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Alastro – dal nome di un fiore selvatico che cresce intorno alla cantina – è un uvaggio a base di Grecanico, unito ad una piccola percentuale di una varietà spiccatamente aromatica: il Sauvignon Blanc. Finemente aromatico e delicatamente strutturato
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Allemanda è una danza barocca di apertura, cosi come il nostro Moscato bianco. Secco, con intensi profumi di gelsomino e agrumi, nasce dalle terre bianche e assolate di Noto. Una personale interpretazione di un vino da aperitivo da varietà autoctone aromatiche.
Gambero Rosso: 2 bicchieri( vini da molto buoni ad ottimi nelle loro rispettive categorie)
L’Alto Belice Corleonese è particolarmente vocato alla produzione di vini di alta qualità. Qui l’eleganza è padrona, la freschezza è onnipresente, la massima bevibilità dei vini è sempre assicurata, anche grazie ad una certosina cura dei vigneti e lavorazioni che tendono sempre ad enfatizzare la massima espressività del frutto.
È dedicato all’amore e al coraggio di Ninetta Burgio. Alla sua sete di verità e giustizia per il figlio Pierantonio ucciso innocente a soli 18 anni, a Niscemi, per mano mafiosa.
Avulisi Terre Siciliane è, senza dubbio alcuno, il top di gamma prodotto da questa realtà: il Feudo di Tresa. Nero D’Avola IGT, prodotto a partire da viti la cui età media supera i 50 anni, e la cui capacità produttiva viene limitata al massimo, per rendere unico ogni singolo acino. Avulisi, nella sua elegante semplicità, richiama il mondo del patriziato siciliano, delle corti e dei titoli nobiliari.
“Avulisi” in dialetto Siciliano significa “abitante di Avola”
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La famiglia Morgante è particolarmente attenta ad ottenere dei prodotti di altissimo livello qualitativo avvalendosi della consulenza dell’ enologo Riccardo Cotarella con il quale pianificano il continuo perfezionamento delle tecniche produttive. Il Bianco di Morgante, ottenute dalla vinificazione in bianco di sole uve rosse, in prevalenza Nero D’avola, è un vino inaspettato, un pò eccentrico, dalla trama tannica tipica di un rosso. Una interpretazione di Morgante rara e originale che stupisce al primo sorso.
Gambero Rosso: 2 bicchieri( vini da molto buoni ad ottimi nelle loro rispettive categorie)
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Prima annata del BorgoLeo Catarratto. 852 bottiglie prodotte. E’ una delle varietà a bacca bianca più tradizionali e classiche della Sicilia che, in questo vino, si identifica in maniera molto espressiva e straordinaria. I profumi che lo contraddistinguono sono incredibile, donando grandissima eleganza e grande beva. Grazie all’opera di piccoli produttori, come l’Azienda di Leonardo Zito, che si riescono a produrre piccoli capolavori
Un vino eccezionale, come si faceva una volta, di grande personalità. Una piccola realtà tutta da scoprire, elegante, fresco con un grande potenziale. L’uomo riflesso nel vino. Schietto genuino come la terra dalla quale proviene. Un ottimo vino che sicuramente farà strada. Siamo fieri di presentarvi la quinta annata della famiglia Zito, simbolo di impegno costante per la qualità e la tradizione; un produzione di 1.800 bottiglie.
Annata molto caldo quella del 2021 e qui Leonardo ci ha voluto sorprendere con questa nuova versione del BorgLeo. La vendemmia è stata effettuata la prima settimana di Agosto, lasciando leggermente appassire le uve naturalmente in pianta. Un vino eccezionale, un esempio unico di vendemmia tardiva, che nonostante il grado zuccherino, ha mantenuto una buona freschezza ed una forte identità del varietale. Un vino di grande personalità. Prodotte solo 732 bottiglie. Una piccola realtà tutta da scoprire, elegante, fresco con un grande potenziale. Schietto genuino come la terra dalla quale proviene. Un ottimo vino che sicuramente farà strada.
Nel dialetto locale Burdese significa bordolese e rimanda al classico uvaggio di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Si tratta di un vino rosso di grande densità, struttura ed equilibrio, prodotto in quantità limitate da vigneti selezionati. Burdese è un grande vino da invecchiamento che offre una complessità di aromi e sapori frutto del sole di Sicilia. Un taglio bordolese dal sapore orgogliosamente Siciliano
Gambero Rosso: 2 bicchieri( vini da molto buoni ad ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali)
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Solicchiata è il più grande vigneto al mondo ad alberello greco scolpito nella pietra, impiantato per il 70% a Cabernet Franc, 10% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon e il restante a varietà Bordolesi minori, diventato luogo d’elezione dove coltivare famose varietà alloctone e produrre grandi bottiglie, eleganti e uniche. Il Castello Solicchiata Rosso è un taglio Bordolese capace di restare fedele al suo territorio regalando un profilo elegante, grazie a esposizioni soleggiate, al clima fresco e alle notevoli escursioni termiche dell’altitudine.
Santa Tresa vanta un lungo legame con il Cerasuolo di Vittoria. Il Cerasuolo di Santa Tresa nel 1950, fu il primo Cerasuolo di Vittoria mai prodotto e così etichettato come tale dal Cavalier Di Matteo, insieme a quello di Bastonaca.
Il Design
Un punto rosso al centro di un abbraccio di culture. Così, il Cerasuolo di Vittoria è espressione pura di una terra cullata dal mare che ha accolto genti vicine e lontane. Come i delicati strati di una conchiglia, le storie di innumerevoli generazioni si susseguono in un incontro di colori, segni e stili che nel corso dei secoli si sono fusi in una forma naturale, perfetta, vera.
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi nelle loro rispettive categorie)
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Un vino che è diventato l’immagine del cambiamento della Sicilia del vino. Nasce dal desiderio di riuscire a competere con il mondo nella produzione di questo vitigno così nobile e diffuso. Dopo una lunga strada iniziata nel 1985, piena di sorprese e di successi, oggi lo Chardonnay Planeta è un’icona per la Sicilia intera. Le vigne di Ulmo e Maroccoli, che lo compongono, sono uniche per posizione e per terroir. La fermentazione e l’affinamento in legni francesi, attenta e precisa, ci consegna un vino unico per grazia e potenza.
Un vino rosso di gran gusto, robusto ed armonico, con una struttura di rilievo, unita ad una buona freschezza. La fine tessitura tannica esalta questo cru icona di eleganza vulcanica. La protagonista di questa etichetta, ideata dall’illustratore Stefano Vitale, è carica di fascino e mistero. Una dea-vulcano dal volto aristocratico, adornato da gioielli preziosi: fiori e frutti che rispecchiano il prestigio di questa zona così vocata. L’etichetta raffigura inoltre il borgo medievale di Castiglione di Sicilia e le sue vigne inframmezzate da ceneri vulcaniche.
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali)
Controdanza, da “country dance”, è un ballo di tradizione rurale i cui protagonisti si muovono con eleganza in un gioco di contrapposizioni e di intese. Un connubio non convenzionale, tutto giocato fra il contrasto e l’armonia tra il Nero D’Avola ed il Merlot
Gambero Rosso: 2 bicchieri( vini da molto buoni ad ottimi nelle loro rispettive categorie)
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Solicchiata è il più grande vigneto al mondo ad alberello greco scolpito nella pietra, impiantato per il 70% a Cabernet Franc, 10% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon e il restante a varietà Bordolesi minori; parte dello straordinario patrimonio del castello è il Feudo Boschetto coltivato interamente a Pinot nero con alcune piante che risalgono al XIX secolo. Felice Spitaleri, fondatore della casa vinicola, fu il primo a piantare queste uve nella tenuta a metà dell’800 e la complessità assoluta ottenuta è il risultato dell’adattamento di questa varietà ad un terroir vulcanico veramente unico
Una pura espressione di Chardonnay eseguita in uno splendido stile borgognone. Un vino raffinato che ripagherà con qualche anno in più di affinamento in bottiglia. Inizialmente sobrio, si apre con l’aerazione per offrire aromi profondi di pera e mela, insieme a sentori marini
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La famiglia Morgante è particolarmente attenta ad ottenere dei prodotti di altissimo livello qualitativo avvalendosi della consulenza dell’ enologo Riccardo Cotarella con il quale pianificano il continuo perfezionamento delle tecniche produttive. Don Antonio è un Nero d’Avola dal tannino vellutato e dalla piacevole persistenza, una delle due punte di diamante dell’Azienda, che valorizza appieno il vitigno autoctono principe della Sicilia
Gambero Rosso: 2 bicchieri( vini da molto buoni ad ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali)
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Dalle campagne di Dorilli, tra il mare e i monti Iblei, conosciuti come luogo di eccellenza del food in Sicilia, nasce il Cerasuolo di Vittoria. Il nome dell’unica DOCG di Sicilia deriva da “cerasa”, la ciliegia in dialetto siciliano. È ottenuto dalle varietà autoctone Nero d’Avola e Frappato. Un vino unico, riconoscibile e indimenticabile per i suoi sapori giovanili e i profumi di ciliegia, fragola e melograno, dovuti alla particolarità dei suoli e del clima in cui sono coltivate le uve. Un vino che come pochi coniuga tradizione e piacevolezza del vino.
Gambero Rosso: 2 bicchieri( vini da molto buoni ad ottimi nelle loro rispettive categorie)
Curiosità
Aleatico – winespace
Apr 15th, 2021
