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BorgoLeo Syrah IGP 2020- Cantina Leonardo Zito

 12,00

Una annata calda quella del 2020, che ha anticipato la vendemmia al 31 di Agosto, ma le escursioni termiche della collina, hanno garntito un Ph ottimale
Un vino eccezionale, come si faceva una volta, di grande personalità. Una piccola realtà tutta da scoprire, elegante, fresco con un grande potenziale. L’uomo riflesso nel vino. Schietto genuino come la terra dalla quale proviene.  Un ottimo vino che sicuramente farà strada.

Descrizione

Tipologia: vino rosso IGP Sicilia
Uve: 100% Syrah
Zona di Produzione: Vita, piccolo paesino in provincia di Trapani
Terreno: Argilla Sabbiosa con una forte inclinazione verso sud e un’altitudine di circa 450 metri s.l.m.
Vendemmia: manuale con selezione dei grappoli. La buona escursione termica tra la notte e il giorno ha garantito una perfetta maturazione fenolica delle uve e un ottimo ph. Età della vigna 16 anni
Annata: 2020
Formato: 75 cl
Gradazione Alcolica:14,5%  vol
Vinificazione:  fermentazione in acciaio a temperatura controllata intorno ai 24°C (senza aggiunta di lieviti selezionati), con follature constanti manuali, parte delle uve sono state fermentate a grappolo intero.
Affinamento: in parte in barrique di rovere francese (con un 35% di barrique nuove) e il resto in acciaio, dove ha trascorso un periodo di affinamento di 12 mesi e imbottigliato senza chiarificazione o filtrazione e con una quantità minima di solfiti, che si aggira intorno ai 30mg/l
Temperatura di servizio: 18 – 20 °C

Note di degustazione 

Colore: rosso rubino con riflessi violacei. Viscoso e concentrato.
Al naso: è intenso con nota di ciliegia marasca, gelso, poi si evolve su note più profonde come confettura di more e una leggera nota di pepe nero. Spezie dolci di noce moscata, chiodi di garofano, liquirizia fresca e cacao.
Al gusto: secco, avvolgente con una buona spalla acida e con un tannino maturo, al finale un ottimo ritorno fruttato con un cenno di pepe nero, aciutto e persistente
Abbinamento: si accompagna bene con  la carne rossa alla griglia, in umido o stufata, all’agnello, al cinghiale e alla cacciagione in genere. Ottimo con i formaggi stagionati e con pietanze speziate.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 130 × 370 × 130 cm
Abbinamento

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Annata

Cantina

Filosofia

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Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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