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Come ogni “mono-varietale” è un vino unico e particolare soprattutto nell’aroma; un vino dai profumi antichi, che sa affascinare e sorprendere i più esperti conoscitori del vino, capace di migliorare e conservarsi per almeno vent’anni.
UNA CANTINA PRESTIGIOSA PER UNO DEI PIÙ APPREZZATI VINI ITALIANI
Collezione dei 9 Cru dei produttori di Barbaresco 2019: Rabaja, Asili, montefico, Montestefano, Muncagota, Ovello, Pajè, Pora, Riosordo; con cassa in legno annata importante da collezione.
Sono questi tutti vigneti storici di grande fama che la stessa Produttori del Barbaresco ha contribuito a rendere famosi: Asili, Montefico, Montestefano, Muncagota, Ovello, Pajè, Pora, Rabajà, Rio Sordo. Prodotti dal 1967, solo nelle grandi annate, e vinificati tutti esattamente nello stesso modo, permettono all’appassionato un’esperienza unica, quasi una passeggiata tra i vigneti di Barbaresco assaporando le diverse sfumature e caratteristiche di ognuno.
Il Dithyrambus era, nell’antica Grecia, un canto corale in onore del dio Dionisio. Le uve di Montepulciano contribuiscono a plasmare il carattere del DITHYRAMBUS, poi gli scoscesi vigneti, delicatamente baciati dal sole fin dalle prime ore del mattino e le antiche piante sapientemente adagiate sui pendii, due anni di affinamento in legno ed un estremo rigore nella selezione, permettono che il vino sia degno di questo nome.
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni a ottimi nelle loro rispettive categorie)
Il Dithyrambus era, nell’antica Grecia, un canto corale in onore del dio Dionisio. Le uve di Montepulciano contribuiscono a plasmare il carattere del DITHYRAMBUS, poi gli scoscesi vigneti, delicatamente baciati dal sole fin dalle prime ore del mattino e le antiche piante sapientemente adagiate sui pendii, due anni di affinamento in legno ed un estremo rigore nella selezione, permettono che il vino sia degno di questo nome.
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni a ottimi nelle loro rispettive categorie)
I vini riflettono le caratteristiche dei vigneti, l’età delle piante, il terreno da cui nascono e l’annata. I prodotti variano così di anno in anno, ma non nell’identità: il terroir e l’eleganza che li contraddistinguono sono le stesse da più di 100 anni. I vini Chionetti nascono a Dogliani, nello straordinario territorio delle Langhe in Piemonte. Il Dogliani DOCG, da uve di solo dolcetto, è un vino di grande potenzialità, con un carattere estremamente riconoscibile. Forte è il legame con il suo territorio e notevole la capacità di invecchiamento. Si tratta di un vino completo, in cui si trova allo stesso tempo l’austerità dei grandi tannini piemontesi e la rotondità di un frutto fragrante dall’approccio diretto.
Gambero Rosso: 1 bicchieri ( vini valutati nelle precedenti edizioni)
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Il Dolcetto, vino storico dell’antica tradizione vinicola piemontese, incontra l’affinamento in acciaio, per esaltare la fragranza e la vinosità del frutto, tipiche della varietà.
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Il Dolcetto, vino storico dell’antica tradizione vinicola piemontese, incontra l’affinamento in acciaio, per esaltare la fragranza e la vinosità del frutto, tipiche della varietà. Un Dolcetto di grande complessità, freschezza e finezza.
Il Dolcetto Vignavillej di Brovia esprime la complessità e l’intensità che solo vini da vigne vecchie sanno comunicare. Una realtà produttiva di grande livello e di grande tradizione, quello della famiglia Brovia.
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni a ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali)
Il Dolcetto Vignavillej di Brovia esprime la complessità e l’intensità che solo vini da vigne vecchie sanno comunicare. Una realtà produttiva di grande livello e di grande tradizione, quello della famiglia Brovia.
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni a ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali)
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L’Etna Rosso di Giovanni Rosso, grande barolista di Serralunga d’Alba che dal 2016 produce anche ai piedi del vulcano, firmando un grande rosso siciliano, si conferma un grande interprete del territorio. Una selezione attenta di ottime uve rosse che regalano al calice un carattere ampio e morbido. Il suolo è interamente composto da sabbia lavica, le piante vengono allevate in regime biologico; il microclima è unico al mondo e ancora una volta l’obbiettivo è quello di produrre vini in grado di raccontare il terroir con grande stile ed eleganza. Per la prima volta nella storia l’Etna Rosso di Giovanni Rosso fa il suo ingresso sur La Place de Bordeaux, nel cuore pulsante del mercato internazionale dei vini di alta qualità
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Ricerca di una espressione attuale di questo nobile vitigno coltivato nello splendido ed unico terroir del’Etna.
Gambero Rosso: 2 bicchieri( vini da molto buoni ad ottimi nelle loro rispettive categorie)
Il Favonio, “Favugne”, è il vento caldo e secco che spira da ponente sui vigneti, favorendo la maturazione dell’uva. I vini di questa linea sono freschi, fruttati, morbidi ed eleganti perfetti per un pranzo informale
Il Favonio, “Favugne”, è il vento caldo e secco che spira da ponente sui vigneti, favorendo la maturazione dell’uva. I vini di questa linea sono freschi, fruttati, morbidi ed eleganti perfetti per un pranzo informale
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“Fiulot” in dialetto piemontese significa “ragazzo”. Una Barbera delicata e dalla grande bevibilità, espressione della fragranza e della giovinezza del frutto. Immediata, di media struttura, piacevole, compagna ideale nella quotidianità
Fonte del Re è un toponimo che indica il luogo dove sgorgava un’antica fonte nei pressi di Morro d’Alba, un paese sulle colline marchigiane. Il Lacrima, così chiamato per la caratteristica goccia che lacrima dal grappolo quando l’uva è giunta alla sua piena maturazione, è un vitigno conosciuto da tempi remoti. Salvato dall’estinzione, oggi viene coltivato in una piccolissima area di produzione intorno a Morro d’Alba (AN), a circa 15 Km dal mare Adriatico.
Seconda tenuta di Castello Romitorio è Ghiaccio Forte, acquistata nel 1999 e situata nel territorio di Scansano, in provincia di Grosseto. Ghiaccio Forte prende il nome da un’antica città etrusca, le cui rovine giacciono a pochi metri dalla proprietà. Il territorio scansanese, caratterizzato da brulle colline e da una natura incontaminata, si eleva a circa 150 metri sul livello del mare e dista solo 25 chilometri dal Tirreno. Altitudine, esposizione a sud-ovest e un terreno vulcanico creano un microclima unico, che regala vini giocati sulla finezza e l’eleganza, espressione della duttilità e della poliedricità del vitigno Sangiovese.
“NON HO MAI VOLUTO UNA CASA DI CAMPAGNA, MA UN LUOGO ESSENZIALE DOVE LAVORARE E VIVERE. IO SONO COME UN LABORATORIO E HO BISOGNO DEI MIEI STRUMENTI: AFFRONTO IL TEMA DEL VINO COME QUELLO DI UN QUADRO.” SANDRO CHIA
Da uve Sangiovese selezionate a mano nella storica “Vigna Godenza” nasce un vino che torna alle origini di questo vitigno e del territorio di Predappio. Particolare l’etichetta: l’animale Superiore è rappresentato nell’etichetta del vino più longevo, il GODENZA. La scimmia che interpreta la scelta stilistica di un vino che torna alle origini delle tradizioni del Sangiovese. Un vino con i piedi ben piantati nella sua terra, che racconta fedelmente il crinale da cui proviene. Una vigna con un’altissima presenza di sabbia arenaria che cede una tipica sapidità al vino.
Gambero Rosso: 3 bicchieri (vini eccellenti nelle loro rispettive categorie)
In Via del Buon Consiglio 4, sul confine tra il comune di Sondrio e il comune di Montagna in Valtellina, ai piedi del Grumello, le vigne sembrano inghiottire la cantina ipogea. È così che il Nebbiolo delle Alpi rientra nel ventre della stessa montagna che lo ha generato. Il vigneto, a 370 metri di quota, si estende poi verso la città sopra al quartiere Cà Bianca, dove i terrazzamenti hanno muri a secco che superano anche i 7 metri. Quando le alte escursioni termiche autunnali cominciano a delineare il profilo aromatico delle uve, la buccia si ispessisce e i sali minerali si concentrano. Servono però le giuste acidità, per creare il Valtellina Superiore Grumello Riserva Buon Consiglio DOCG. Macerazioni lunghe, il giusto tempo di attesa, in silenzio, al buio, nella bottiglia borgognotta. Ti stupisci quando lo bevi sul finire dell’estate, la sera, e ti vengono in mente le vacanze al mare. Note di agrumi, freschezza e seta leggera chiara…un concerto di violoncello e il rumore bianco del ghiacciaio lontano.
Gambero Rosso: 2 bicchieri (vini da molto buoni ad ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali)
Curiosità
Aleatico – winespace
Apr 15th, 2021
