Single Product

Descrizione

Tipologia: vino rosso DOC Emilia Romagna
Uve: 100% Sangiovese di Romagna Superiore
Zona di Produzione: Cru costituito da uno specifico vigneto presso il podere Godenza, Fiumana di Predappio (Forlì, Italia).
Terreno: sono argillosi ma leggeri, per la presenza di sabbie color ocra e ricchissimi in minerali sulfurei e calcarei che rendono la sua sapidità piacevolmente elegante
Vendemmia: seconda decade di settembre, raccolta a mano.
Annata: 2016
Formato:75 cl
Gradazione Alcolica: 13,00% vol
Vinificazione: le uve Sangiovese dei differenti cloni sono raccolte assieme e fermentate in uvaggio. La fermentazione e la successiva macerazione sulle bucce avvengono in tini di acciaio a temperatura controllata. Il contatto del vino con le bucce dura mediamente 28 giorni; segue la fermentazione malo-lattica
Affinamento: 8 mesi in acciaio e minimo 12 mesi in bottiglia.
Temperatura: 16- 18°C

Note di degustazione

Colore: rubino trasparente
Al naso: si apre al naso in maniera cauta con note floreali e aromatiche, lievi sensazioni speziate, frutti di bosco e sentori tostati.
Al gusto: piacevole con una frutta rossa polposa, tannini piacevoli e non invadenti. Sul finale note eleganti balsamiche e di pepe nero. E’ un vino piacevole per i pranzi domenicali o importanti.
Abbinamento: cappelletti in brodo, pasta, carni rosse e formaggi