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Etna Rosso Nerello Mascalese DOC 2019 – Planeta

 14,80

Ricerca di una espressione attuale di questo nobile vitigno coltivato nello splendido ed unico terroir del’Etna.
Gambero Rosso: 2 bicchieri( vini da molto buoni ad ottimi nelle loro rispettive categorie)

Descrizione

Tipologia: vino rosso DOC Sicilia
Uve: 100% Nerello Mascalese
Zona di Produzione:  Castiglione di Sicilia vigneto Pietramarina
Terreno: i terreni hanno perfetta esposizione e giacitura, neri per le sabbie laviche, e per questo straordinariamente ricchi di minerali; attorno boschi e colate laviche più recenti.
Vendemmia:  15-25 ottobre
Annata: 2019
Formato:75 cl
Gradazione Alcolica: 13,50% vol
Vinificazione: le uve, raccolte in cassa, se necessario, vengono subito refrigerate a 10°C di temperatura e poi selezionate a mano. Dopo pigiadiraspatura fermentano a 23°C in tini di legno e in vasche di acciaio; rimangono così sulle bucce per 14 giorni con un rimontaggio e due follature manuali al giorno; vengono poi svinate con l’aiuto della pressa verticale.
Affinamento: il vino così ottenuto viene affinato in tini di legno e acciaio per 6-8 mesi.
Temperatura di servizio: 18- 20 °C

Note di degustazione

Colore: rosso scarico con note porpora
Al naso: vaniglia, amarena, fragolina di bosco, un tocco floreale pulitissimo
Al gusto: bocca carnosa eppure scorrevole. Frutto molto espressivo con incursioni aromatiche più complesse di sottobosco, mirto e spezie orientali. Vino che inaspettatamente si trasforma in un campione di rosso beverino dalla sapidità marcata con un profilo gustativo che fa emergere una traccia ferrosa, di rabarbaro e pepe nero molto coinvolgenti.
Abbinamento: vino da bere a tavola tutti i giorni. La sua duttilità gastronomica gli consente di stare accanto sia ai piatti più semplici, come una pasta al pomodoro, che a quelli più complessi di carne che di pesce.
Da bere subito o invecchiare fino a 6-7 anni

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 130 × 370 × 130 cm
Abbinamento

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Annata

Cantina

Filosofia

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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