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Descrizione

Tipologia: vino rosso DOCG Piemonte
Uve: 100% Barbera D’Asti
Zona di Produzione: zona collinare di Agliano, tra le valli di Nizza e Tiglione
Terreno: composizione simile a quella delle marne delle Langhe
Vendemmia: la 2022 sarà ricordata per essere stata un’annata tendenzialmente precoce e sorprendente. Precoce perché a inizio ottobre è terminata la vendemmia e sorprendente perché, visto l’andamento climatico, la vite ha dimostrato ancora una volta una capacità di adattamento senza eguali.
Annata: 2022
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 13,50% vol
Vinificazione: l’uva arrivata in cantina è stata diraspata e pigiata. La macerazione è decorsa in 5-7 giorni ad una temperatura massima di 28 °C.Dopo la svinatura il vino ha completato la fermentazione sia alcolica che malolattica prima dell’inverno.
Affinamento: Fiulot ha riposato in serbatoi di acciaio inox prima di essere imbottigliato in primavera.
Temperatura di servizio: 16/18°C

Note di degustazione

Colore: rosso rubino vivo e intenso
Al naso: è vinoso e fruttato, caratterizzato da sentori di prugna e ciliegia
Al gusto: al palato è fragrante e piacevole
Abbinamento: a tutto pasto, si abbina a piatti non troppo elaborati come antipasti misti e primi tipici della tradizione piemontese.