I Baroli di Serralunga hanno due particolarità: la prima di carattere organolettico, è quella di possedere un’eccezionale struttura tannica, corposi e austeri, ma anche raffinati ed espressivi e la seconda è quella di offrire una qualità apprezzabile anche nelle annate difficili, infatti le uve erano ricercate dalle grandi cantine, da usare per l’assemblaggio con quelle di altre provenienze per aumentarne la complessità.
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Un Cru prodotto da vecchie viti con bassissime rese. Un grande vino importante che regala forti emozioni e con una concentrazione aromatica straordinaria. Espressione del territorio di Serralunga D’Alba, rappresenta una prestigiosa etichetta per intenditori e, per gli amanti del Barolo, un vino indimenticabile
Gambero Rosso: 3 bicchieri( vini eccellenti nelle loro rispettive categorie)
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Un Cru prodotto da vecchie viti con bassissime rese. Un grande vino importante che regala forti emozioni e con una concentrazione aromatica straordinaria. Espressione del territorio di Serralunga D’Alba, rappresenta una prestigiosa etichetta per intenditori e, per gli amanti del Barolo, un vino indimenticabile
Gambero Rosso: 3 bicchieri( vini eccellenti nelle loro rispettive categorie)
La vigna del Villero ha un terreno argilloso, calcareo e compatto con un’esposizione a Sud-Ovest. Questi fattori uniti alla mano esperta dell’azienda fanno un vino di un’eleganza austera, molto autentica e dal tannino finissimo
Gambero Rosso: 3 bicchieri ( vini eccellenti nelle loro rispettive categorie)
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I vini della linea Selezioni nascono da uve selezionate provenienti dalle migliori zone, tutte circostanti il paese di San Paolo. Le uve, dopo una cernita accurata e un meticoloso affinamento, danno vita a vini di grande finezza e eleganza con una precisa impronta stilistica. Su antichi terreni di natura calcarea ed in mezzo al bosco, vicino al lago su suolo argilloso profondo cresce il Bergspiel. Le uve di questo Riesling provengono da tre appezzamenti che non potrebbero essere più diversi tra loro. Da questo incontro nasce un vino fresco come l’aria di montagna.
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Polvanera nasce da una lunga tradizione di famiglia che ha radici nella viticoltura da sempre. Il Bianco D’Alessano è un vino dai profumi tipicamente mediterranei esaltati dall’uso esclusivo dell’ acciaio. Perfetto nelle serate estive anche come semplice aperitivo
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La famiglia Morgante è particolarmente attenta ad ottenere dei prodotti di altissimo livello qualitativo avvalendosi della consulenza dell’ enologo Riccardo Cotarella con il quale pianificano il continuo perfezionamento delle tecniche produttive. Il Bianco di Morgante, ottenute dalla vinificazione in bianco di sole uve rosse, in prevalenza Nero D’avola, è un vino inaspettato, un pò eccentrico, dalla trama tannica tipica di un rosso. Una interpretazione di Morgante rara e originale che stupisce al primo sorso.
Gambero Rosso: 2 bicchieri( vini da molto buoni ad ottimi nelle loro rispettive categorie)
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Il vino bianco frizzante “Bi Fri” Podere il Saliceto è rifermentato in bottiglia secondo la tradizione locale. Un vino conviviale dal bouquet floreale e aromatico e da un sorso di spiccata freschezza e vivacità
Gambero Rosso: 2 bicchieri( vini da molto buoni ad ottimi nelle loro rispettive categorie)
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Il motto è: “Rammentare gli insegnamenti del passato e utilizzare al meglio le tecnologie del presente”. La filosofia aziendale è ottenere vini importanti per qualità e non per quantità prodotte. Poche aree sarde hanno la forte vocazione di quel paesino a metà tra il Monte Acuto e il mare di Gallura per produrre vini di qualità: Vermentino, prima di tutto. Degustandoli si potrà scoprire come l’equilibrio tra la natura dell’entroterra sardo ed i venti salsi provenienti dal mare, siano alla base della loro qualità e di come la lunga ricerca enologica imprimano un forte e inconfondibile carattere ai vini
Trebbiano Spoletino in purezza, come tra l’altro evidenziato dal nome del vino (Birbanteo, infatti, è l’anagramma di Trebbiano), dalla spiccata piacevolezza gustativa. La produzione limitata punta su qualità, selezione e perfezione. Intenso, pulito, gradevole e raffinato
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L’American Red Ale è una birra dal colore ambrato, i profumi intensamente luppolati, il gusto avvolgente e corposo, distinto da un finale piacevolmente amarognolo. Prodotta col metodo dell’alta fermentazione, è ispirata ad uno stile pionieristico che ha segnato una tappa decisiva della American craft beer revolution.
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La Calibro 7 è un’American Pale Ale esuberante e originale, dai forti richiami agrumati e tropicali. Lo stile, la creatività della ricetta e l’importante dry hopping, che utilizza ben 7 luppoli diversi, scolpiscono una birra dal gusto anticonvenzionale e irriverente.
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La Golden Ale è una birra chiara, dal moderato grado alcolico ma di grande profumo, freschezza e sapore. Prodotta con il metodo dell’alta fermentazione, è ispirata ad uno stile inglese decisamente affascinante che lega bevibilità e gusto come pochi altri al mondo.
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ILA è una Scotch Ale che nasce dalla collaborazione con Samaroli, uno dei più importanti selezionatori di distillati del mondo. L’affinamento in barili usati nella produzione di whisky, provenienti da alcune delle migliori distillerie di Scozia, rende questa birra incredibilmente complessa, con un magico equilibrio
Le migliori varietà di uva pugliesi che vengono invecchiate in botti di rovere. Un vino che entusiasma per la complessità dei sentori e per la persistenza aromatica dovuti alla prolungata macerazione a freddo. Il Black Primitivo di Teanum è un compagno ideale nei pranzi e nelle cene con amici grazie anche al suo ottimo rapporto qualità presso
Blanc de Morgex et La Salle di Pavese Ermes è tra i vini più territoriali ed identitari prodotti in Italia. E’ un vino che esplode in freschezza e vivacità; marcatamente fruttato, piacevolmente asprigno e di delicata freschezza. Un vino non troppo conosciuto, ma che merita davvero un posto d’onore tra i bianchi autoctoni Italiani
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali)
Le Guide de L’Espresso: in posizione 18 tra i 100 vini da bere subito
Blanc de Morgex et La Salle di Pavese Ermes è tra i vini più territoriali ed identitari prodotti in Italia. E’ un vino che esplode in freschezza e vivacità; marcatamente fruttato, piacevolmente asprigno e di delicata freschezza. Un vino non troppo conosciuto, ma che merita davvero un posto d’onore tra i bianchi autoctoni Italiani
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali)
Le Guide de L’Espresso: in posizione 18 tra i 100 vini da bere subito
Ermes Pavese firma alcuni dei vini più interessanti della Valle D’Aosta. Un Priè Blanc in purezza, che affina tra acciaio e barrique di secondo passaggio. Un vino agile e delizioso da provare e sicuramente da riprendere per come sa catturare il palato
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali)
Curiosità
Aleatico – winespace
Apr 15th, 2021
