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Bianco D’Alessano IGT 2021 BIO-Polvanera

 10,50

Polvanera nasce da una lunga tradizione di famiglia che ha radici nella viticoltura da sempre. Il Bianco D’Alessano è un vino dai profumi tipicamente mediterranei esaltati dall’uso esclusivo dell’ acciaio. Perfetto nelle serate estive anche come semplice aperitivo

Descrizione

Tipologia: vino bianco IGT Puglia BIO
Uve: 100% Bianco d’Alessano
Zona di Produzione: vigneto Macchia di Gatto, Casamassima
Terreno: rosso ferroso con uno strato di roccia calcarea sottostante
Vendemmia: raccolta meccanica delle uve nella prima settimana di settembre
Annata: 2021
Formato:75 cl
Gradazione Alcolica: 13,00% vol
Vinificazione: spremitura soffice delle uve con breve macerazione di 2/3 ore in pressa, fermentazione in serbatoi di acciaio inox per 20 giorni ad una temperatura di 13°C
Affinamento: 3 mesi in serbatoi di acciaio inox e 2 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio: 8-10°C

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino con bagliori verdolini
Al naso: bouquet elegante che richiama pesca bianca, lime, bergamotto, mimosa, fiori di campo e finocchietto selvatico
Al gusto: pieno, ricco e appagante, venato di bella freschezza e sapidità. Lunga scia finale su ricordi di ananas ed erbe aromatiche
Abbinamento: perfetto per l’aperitivo, con i crostacei e i primi piatti a base di frutti di mare.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 12 × 12 × 36 cm
Abbinamento

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Annata

Cantina

Filosofia

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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