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Descrizione

Tipologia: vino rosso DOCG Piemonte
Uve: 100% Nebbiolo  
Zona di Produzione: VignaRionda / Serralunga, esposizione a sud da viti di oltre 70 anni di età
Terreno: di tessitura sabbiosa, limo-argillosa
Vendemmia: metà ottobre.
Annata: 2017
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 14%vol
Vinificazione: la fermentazione dura circa 28 giorni con rimontaggi giornalieri e délestage a metà periodo (vinificazione in vasche di acciaio).
Affinamento: in botti da 16 hl di rovere di Slavonia (dai 18 ai 36 mesi in funzione dell’annata).
Temperatura di servizio: 16-18 °C

Note di degustazione

Colore: rosso rubino granato con riflessi lievemente aranciati dopo l’invecchiamento.
Al naso: viola e rosa, note balsamiche, confettura di frutti di bosco, catrame e cuoio, tartufo.
Al gusto: superbo in sapore e perfetto in sviluppo; caldo, corposo, morbido eppur dotato di un elegante tensione; frutto intenso con trama tannica matura e importante. Lunghissima persistenza
Abbinamento: a tutto pasto, si abbina con carni rosse, brasati, selvaggina e formaggi.