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Blanc De Morgex et de La Salle DOP 2019-Ermes Pavese

 17,90

Blanc de Morgex et La Salle di Pavese Ermes è tra i vini più territoriali ed identitari prodotti in Italia. E’ un vino che esplode in freschezza e vivacità; marcatamente fruttato, piacevolmente asprigno e di delicata freschezza. Un vino non troppo conosciuto, ma che merita davvero un posto d’onore tra i bianchi autoctoni Italiani
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali)
Le Guide de L’Espresso: in posizione 18 tra i 100 vini da bere subito

Descrizione

Tipologia: vino bianco DOP Valle D’Aosta
Uve: Priè Blanc 100%
Zona di Produzione: Comuni di Morgex e La Salle – provincia di Aosta
Terreno: sabbioso di montagna
Vendemmia: manuale, ultima decade di settembre, prima di ottobre
Annata: 2019
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 12%vol
Vinificazione: i grappoli interi non diraspati subiscono una pressatura soffice, vengono poi vinificati in acciaio inox a temperatura controllata con frequenti rimontaggi.
Affinamento: filtrazione sterile prima dell’imbottigliamento.
Temperatura d servizio: 8-10 °C

Note di degustazione

Colore: limpido, giallo paglierino con riflessi dorati.
Al naso: sono evidenti note di erbe aromatiche, floreali (biancospino) con sentori di frutti bianchi (pere williams) e tono speziato di pepe bianco
Al gusto: fresco intenso, persistente con evidenti note minerali.
Abbinamento: accompagna bene pesci e carni bianche, formaggi di media stagionatura, ottimo come aperitivo

Informazioni aggiuntive

Abbinamento

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Annata

Cantina

Filosofia

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Vitigni

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