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La Famiglia Cottini, proprietaria dell’azienda Monte Zovo, ha fatto della filosofia sostenibile il suo punto di forza, adottando un approccio consapevole dell’uso delle risorse, cercando di limitare i consumi energetici e gli sprechi. La consistenza di questo vino bianco è piacevolmente leggera al palato, fresca e vivace. Un Soave dall’ottimo rapporto qualità prezzo
La linea Talò nasce per ringraziare simbolicamente le famiglie dei viticultori. Le loro storie sono tante, così come i nomi delle loro famiglie: si è scelta la famiglia Talò. Lo Chardonnay “Talò” di San Marzano è un vino ispirato a uno stile internazionale, basato su un affinamento in barrique. Un vino per chi ama i vini bianchi densi con note burrose ma allo stesso tempo con un profilo fruttato
San Marzano: Cooperativa dell’anno per la guida vini d’Italia Gambero Rosso 2022
La linea Talò è dedicata a tutte le famiglie di viticultori. Si è scelta simbolicamente una, Talò, per ringraziarli idealmente. Realizzato con la varietà autoctona a bacca bianca, Verdeca, viene vinificata in legno per donare una maggiore struttura al vino, arricchendo così la tipica freschezza del vitigno di una vellutata morbidezza.
ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI LUCA MARONI 2021: 96 punti
San Marzano: Cooperativa dell’anno per la guida vini d’Italia Gambero Rosso 2022
L’Alto Belice Corleonese è particolarmente vocato alla produzione di vini di alta qualità. Qui l’eleganza è padrona, la freschezza è onnipresente, la massima bevibilità dei vini è sempre assicurata, anche grazie ad una certosina cura dei vigneti e lavorazioni che tendono sempre ad enfatizzare la massima espressività del frutto.
È dedicato a tutti i contadini che, subendo l’arroganza e la violenza mafiosa, hanno trovato il coraggio di reagire ed alzare la testa restituendo dignità e speranza alla propria terra.
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi nelle loro rispettive categorie)
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Il motto è: “Rammentare gli insegnamenti del passato e utilizzare al meglio le tecnologie del presente”. La filosofia aziendale è ottenere vini importanti per qualità e non per quantità prodotte. Terre e Mare è un Vermentino che nasce in un terroir d’eccezione in cui riesce ad esprimere al meglio le sue potenzialità, una volta trasformato in vino.
Vini Targati Velier Triple A: Agricoltori, Artigiani, Artisti ( Vini naturali ). Il Cala Cala Bianco di Calabretta è un vino che sa di pietra e di vulcano, strettamente legato alla sua terra di origine. E’ un vino fuori dall’ordinario. Si caratterizza per una beva ricca e saporita, dall’importante apporto alcolico e glicerico, ben supportato da acidità e sapidità.
L’esperienza ha permesso negli anni di scegliere nei vigneti del Palazzone piccole porzioni di terreno dove ottime esposizioni e opportune potature, che limitano la produzione, permettono di ottenere grappoli migliori di Procanico e Grechetto selezionati per produrre il Terre Vineate, un nome che evoca catasti medioevali.
Gambero Rosso: 2 biccheiri (vini da molto buoni ad ottimi nelle loro rispettive categorie)
Le Guide de l’Espresso: in classifica tra i 100 vini da conservare con cura per il giusto tempo, per trarne tutte le gioie che promettono
Il Timorasso Derthona di Claudio Mariotto è un vino bianco di grande personalità che rappresenta una delle etichette di punta della produzione dell’Azienda, frutto della ricerca della qualità e della autenticità. È un vino con un corpo equilibrato e una struttura robusta e persistente. Il Timorasso sa regalare sorprendenti potenzialità aromatiche ed è ricco di norisoprenoidi, ovvero profumi che si formano già nelle uve, ma che si esprimono nella loro completezza nei vini bianchi d’età.
Gambero Rosso: 2 bicchieri( vini da molto buoni a ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali)
Il coraggio di chi investe su vitigni autoctoni, come il timorasso, viene spesso premiato, e il “Pitasso” ne è un brillante esempio. Un vino bianco di grande personalità frutto di una continua ricerca della qualità, identicità ed autenticità. Un Cru dalla grande potenza espressiva
Gambero Rosso: 3 bicchieri( vini eccellenti nelle loro rispettive categorie)
Il Bricco San Michele di Claudio Mariotto è un vino bianco di grande personalità che rappresenta una delle etichette di punta della produzione dell’Azienda. Il Timorasso sa regalare sorprendenti potenzialità aromatiche ed è ricco di norisoprenoidi, ovvero profumi che si formano già nelle uve, ma che si esprimono nella loro completezza nei vini bianchi d’età.
Gambero Rosso: 2 bicchieri( vini da molto buoni a ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali)
Il nome di questo vino è strettamente legato a quello del paese di Torgiano. Questo deriva da una torre presente in epoca romana e dedicata al dio Giano, poi ricostruita in epoca medioevale che ne è oggi il simbolo, la Torre di Giano. Il Torre di Giano di Lungarotti è un bianco fresco e leggero adatto nelle serate estive e per uso quotidiano
Gambero Rosso: 1 bicchiere ( vini buoni nelle loro rispettive categorie)
Ottenuto da uve di Primitivo, Tramari è un vino rosato elegante e lieve che, come suggerisce il nome, rappresenta la perfetta sintesi di macchia, sole e mare del Salento che nasce tra il mar Jonio e il mar Tirreno
San Marzano: Cooperativa dell’anno per la guida vini d’Italia Gambero Rosso 2022
Ottenuto da uve di Primitivo, Tramari è un vino rosato elegante e lieve che, come suggerisce il nome, rappresenta la perfetta sintesi di macchia, sole e mare del Salento che nasce tra il mar Jonio e il mar Tirreno
San Marzano: Cooperativa dell’anno per la guida vini d’Italia Gambero Rosso 2022
Gambero Rosso: 2 bicchieri( vini da molto buoni ad ottimi nelle loro rispettive categorie)
Autoctono da sempre radicato e circoscritto nella valle che da Spoleto risale verso Foligno, lo Spoletino è riemerso dall’oblio nell’ultimo ventennio. Lo Spoletino si distingue sempre per gli aromi penetranti di erbe e spezie che, nel tempo, virano verso l’idrocarburo e per la capacità di affrontare gli anni alla pari di un grande Riesling: tutti elementi che ne rafforzano l’appeal contemporaneo e lo rendono il partito ideale per chi è in cerca di qualcosa d’insolito e genuino.
Il Trebbiano Spoletino è una varietà tipica del territorio che si estende tra Montefalco, Trevi e Spoleto; forse il nome deriva da “Trebium”, Trevi in latino. Vitigno di fatto scomparso per anni, ma solo parzialmente dimenticato fino alla sua recente riscoperta, che finalmente ha dato alla zona la possibilità di produrre anche vini bianchi dalla lunga e interessante prospettiva, oltre ai già conosciuti rossi. Vitigno versatile e sorprendente per i risultati che restituisce in relazione a diverse tecniche di vinificazione a affinamento. Proprio con l’ “Anteprima Tonda”, a base di 100% Trebbiano Spoletino, l’azienda Antonelli ha, per la prima volta, testato anfore, sia di ceramica che di terracotta.
Freschezza ed eleganza sono le qualità che più lo contraddistinguono ed il suo caratteristico profumo, gradevolmente fruttato, si armonizza perfettamente con l’assaggio. È in Val di Cembra che lo chardonnay riesce ad esprimersi al meglio.
Curiosità
Aleatico – winespace
Apr 15th, 2021
