Un vino che colpisce per la vivace acidità, ben equilibrata da note fruttate e da una nitida vena minerale. Il Catarratto è una delle varietà a bacca bianca più tradizionali e classiche della Sicilia ed è un compagno perfetto nelle cene in compagnia e solitarie
Intensità ed eleganza sono il mix di questo vino. Ampio sa essere il suo panorama olfattivo e gustativo, mantenendo la sua innata finezza. Le sue qualità organolettiche ne fanno un compagno ideale per abbinamenti estivi.
Il nome Carricante trae origine dall’antica espressione Siciliana “u Carricanti”, riferita alla produttività che questo vitigno avrebbe se lasciato crescere senza controllo. Il Carricante è coltivato principalmente sulle pendici dell’Etna ma recentemente si è iniziato a coltivarlo in altre aree della Sicilia.
L’Etichetta
Cultura: la sicilia è uno scrigno di tesori come il duomo di San Giorgio, a Ragusa. Le linee del barocco siciliano incontrano i colori della terra e del cielo, riempiono lo sguardo e il cuore. E in un attimo è Sicilia
Tra i tre cloni di Catarratto presenti in Sicilia ( Comune, Lucido, Extralucido) il Catarratto Lucido, è più delicato rispetto alla variante comune.
Il suo nome deriva dalla lucidità della buccia dovuta ad una scarsa presenza di pruina.
L’Etichetta
Espressione calma di un animale capace di sforzi enormi e di altrettanta testardaggine. L’asino rappresenta l’anima del lavoro nei campi, fonte di vita e ricchezza.
Il nome Ofithe richiama la città di Offida, capoluogo dell’omonima DOCG. Secondo la leggenda, questo comune deve le sue origini alla dea Ophis, detta anche dea del serpente aureo, a cui è dedicato un tempio e a cui fa riferimento l’etichetta. Vino dal carattere deciso con intense note floreali e di frutti tropicali, fresco, non molto strutturato, elegante. Il curioso nome del vitigno sembra derivare dal fatto che i passeri amino beccare i suoi gustosi acini.
Il nome Ofithe richiama la città di Offida, capoluogo dell’omonima DOCG. Secondo la leggenda, questo comune deve le sue origini alla dea Ophis, detta anche dea del serpente aureo, a cui è dedicato un tempio e a cui fa riferimento l’etichetta. Vino dalla forte personalità, di ottima struttura ed equilibrio, con grande concentrazione di profumi, principalmente agrumati, buona dotazione alcolica e notevole componente acida. Il caratteristico nome del vitigno deriva dalla provenienza da territori in cui si praticava l’allevamento e la transumanza delle pecore.
Hot
La Famiglia Cottini, proprietaria dell’azienda Monte Zovo, ha fatto della filosofia sostenibile il suo punto di forza, adottando un approccio consapevole dell’uso delle risorse, cercando di limitare i consumi energetici e gli sprechi. Ci troviamo di fronte ad uno splendido Sauvignon Blanc in purezza, la cui produzione è certificata biologica e il cui affinamento avviene in acciaio in modo da preservare la freschezza e la vivacità del Sauvignon Blanc.
Una falanghina in purezza caratterizzata da note balsamiche e tropicali. Un altro prodotto della cantina Teanum che rivaleggia per l’ottimo rapporto qualità prezzo
Una falanghina in purezza caratterizzata da note balsamiche e tropicali. Un altro prodotto della cantina Teanum che rivaleggia per l’ottimo rapporto qualità prezzo
Una falanghina in purezza caratterizzata da note balsamiche e tropicali. Un altro prodotto della cantina Teanum che rivaleggia per l’ottimo rapporto qualità prezzo
L’otre era il prezioso recipiente utilizzato dal dio Eolo per contenere i venti. Così la cantina Tenum lo utilizza per contenere i suoi vini migliori, regalando con ogni bottiglia grandi emozioni. La linea Òtre è frutto di una accurata selezione delle uve, dei lieviti, e delle temperature di fermentazione. Vini che regalano emozioni nelle occasioni speciali
L’otre era il prezioso recipiente dell’olio utilizzato dal dio Eolo per contenere i venti. In analogia, la cantina Teanum ha utilizzato il nome di questa linea per racchiudere i suoi vini migliori, frutto di una accurata selezione delle uve, dei lieviti e delle temperature di fermentazione. Ogni bottiglia è una emozione che regala sensazioni e crea atmosfere speciali. Nulla è lasciato al caso
L’otre era il prezioso recipiente utilizzato dal dio Eolo per contenere i venti. Analogalmente Teanum lo utilizza per racchiudere i migliori vini per regalare in ogni bottiglia delle grandi emozioni. La linea Òtre è frutto di una accurata selezione delle uve, dei lieviti e delle temperature di fermentazione. Vini ottimi per occasioni importanti
Paladino Trentodoc è un vino che colpisce immediatamente, dapprima per le bollicine finissime che salgono brillanti nel calice e poi per l’intensità dei propri profumi, fruttati e floreali. Una seta finissima, che si dissolve e lascia spazio ad aromi e profumi piacevoli, intensi, mai aggressivi e ad una sapidità ben presente.
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali)
Equilibrio, ambiente, territorio, sono le parole chiave che ruotano attorno ai vini, per dar vita a prodotti naturali fin dall’origine. Estremamente caratteristico ed espressione tipica del vitigno autoctono. Il Pecorino “Onirocep” di Pantaleone porta il nome del vitigno scritto come anagramma, scelta stilistica dovuta al fatto che qualche anno fa la zona non era ancora riconosciuta come DOC e non si poteva nominare il vitigno. Un vino da assaggiare e sicuramente riprendere
Gambero Rosso: 3 bicchieri ( vini eccellenti nelle loro rispettive categorie)
La tenuta, con i vigneti che circondano il Castello, ha dato nome all’omonima linea Masciarelli composta da tre preziose etichette. Ci sono luoghi che conquistano l’anima innanzi tutto, perché hanno la capacità di sollecitare la naturale inclinazione dell’uomo alla serenità e alla riscoperta dei ritmi del corpo e dello spirito. Al Castello di Semivicoli, palazzo baronale del XVII secolo, è possibile vivere questo tipo di esperienza. Ogni anno il 5% del ricavato delle sue vendite sostiene un’associazione a tutela dei diritti dei minori.
Prodotto da uve Pecorino in purezza, versatile ma dal corpo pieno, intenso e stratificato, una bottiglia che certamente non delude mai e che è sempre sinonimo di qualità. Merita dunque spazio nella riserva personale di ogni appassionato
Da uve autoctone Pecorino in purezza. Grazie alla crio-macerazione e al riposo in acciaio vengono preservate al meglio la mineralità e la freschezza di questo vino. Uno dei vini più importanti per questa cantina pescarese che di anno in anno percorre con sempre maggior sicurezza la strada dell’eccellenza.
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi nelle loro rispettive categorie)
Curiosità
Aleatico – winespace
Apr 15th, 2021
