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Descrizione

Tipologia: vino bianco DOC Sicilia
Uve: 100% Catarratto
Zona di Produzione: le vigne di Giummarella e Cuttaia sono dislocate su un gruppo di colline a est di Marsala, con un’altitudine massima di 450m s.l.m.
Terreno: medio impasto
Vendemmia: la raccolta delle uve avviene rigorosamente a mano.
Annata: 2020
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 13,00% vol
Vinificazione: Criomacerazione del diraspato in vinificatori di acciaio inox alla temperatura controllata di 4°C per 12-24 ore; pressatura soffice degli acini, illimpidimento statico del mosto. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento: In acciaio sui lieviti. 2 mesi in bottiglia.
Temperatura di servizio: 8-10°C

Note di degustazione

Colore: limpido giallo paglierino tendente al dorato.
Al naso: un’esplosione di frutta tra cui mela verde, pera, ananas e mango. A questa si accompagna una nota floreale spiccata tipica dei fiori bianchi che lo rendono sicuramente fresco ed elegante.
Al gusto: un vino pieno, minerale, acido e leggermente sapido frutto della brezza marina in collina.
Abbinamento: da abbinare a piatti di pesce e crostacei oppure alle carni bianche, formaggi a pasta fresca; ottimo come aperitivo