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Nostru Carricante Terre Siciliane IGT 2020 BIO – Cortese

 9,00

Il nome Carricante trae origine dall’antica espressione Siciliana “u Carricanti”, riferita alla produttività che questo vitigno avrebbe se lasciato crescere senza controllo. Il Carricante è coltivato principalmente sulle pendici dell’Etna ma recentemente si è iniziato a coltivarlo in altre aree della Sicilia.
L’Etichetta
Cultura: la sicilia è uno scrigno di tesori come il duomo di San Giorgio, a Ragusa. Le linee del barocco siciliano incontrano i colori della terra e del cielo, riempiono lo sguardo e il cuore. E in un attimo è Sicilia

Descrizione

Tipologia: vino bianco IGT Sicilia
Uve: 100% Carricante
Zona di Produzione: l’Azienda Agricola Cortese, situata a Vittoria, nel meraviglioso entroterra ragusano.
Terreno: Il ragusano è un territorio primitivo, capace di resistere, adattarsi e rinnovarsi. Vergine alle logiche di appiattimento della diversità portate dallo sfruttamento intensivo, il suolo ragusano parla una sua lingua unica.
Un terroir per ogni campo, espressione diversa di un’essenza comune. Il territorio siciliano vive di mille anime locali, in un caleidoscopio di termini e possibilità che si esprimono in maniera sempre diversa.
Vendemmia: il Carricante cresce ad un’altitudine di circa 400 m s.l.m. Le uve sono raccolte esclusivamente a mano verso l’inizio di Settembre.
Annata: 2020
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 12,50% vol
Vinificazione: ad un’attenta diraspatura segue pressatura soffice delle uve. La decantazione del mosto a bassa temperatura dura circa 48 ore prima dell’inizio della fermentazione condotta a 17-19 C° per circa 20 giorni.
Affinamento: ultimata la fermentazione il vino viene travasato e mantenuto su fecce fini per circa 5 mesi con frequenti battonages.
Temperatura di servizio: 8-10°C

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino pallido con riflessi verdolini
Al naso: è elegante e spazia tra la frutta bianca, la mela e i fiori di zagara, così come gli agrumi stessi
Al gusto: la grande struttura è accompagnata e supportata da un’ottima acidità e sapidità, caratteristiche che donano al vino una particolare longevità.
Abbinamento: ottimo in abbinamento alle preparazioni a base di pesce.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 130 × 370 × 130 cm
Abbinamento

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Annata

Cantina

Filosofia

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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