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Naturalmente Bio Grillo DOC 2020-Caruso & Minini

 11,90

Intensità ed eleganza sono il mix di questo vino. Ampio sa essere il suo panorama olfattivo e gustativo, mantenendo la sua innata finezza. Le sue qualità organolettiche ne fanno un compagno ideale per abbinamenti estivi.

Descrizione

Tipologia: vino bianco DOC Sicilia
Uve: 100% Grillo
Zona di Produzione: le vigne di Giummarella e Cuttaia sono dislocate su un gruppo di colline a est di Marsala, con un’altitudine massima di 450m s.l.m.
Terreno: medio impasto
Vendemmia: la raccolta delle uve avviene rigorosamente a mano.
Annata: 2020
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 13,00% vol
Vinificazione: criomacerazione del diraspato in vinificatori di acciaio inox alla temperatura controllata di 4°C per 4-12 ore. Pressatura soffice degli acini, illimpidimento statico del mosto. Fermentazione in tonneaux di rovere e acacia a temperatura controllata 16°.
Affinamento: in acciaio, sui lieviti, con 2 battonage al giorno. 2 mesi di affinamento in bottiglia.
Temperatura di servizio: 8-10°C

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino con riflessi verdi
Al naso: fiori bianchi ed erbe di campo.
Al gusto: colpisce per la sua sapidità e acidità ma al tempo stesso per la sua equilibrata morbidezza e ottima struttura gustativa.
Abbinamento: predilige abbinamenti delicati come tartare di pesce crudo o sushi

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 130 × 370 × 130 cm
Abbinamento

, ,

Annata

Cantina

Filosofia

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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