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Il punto cardine della filosofia aziendale è la fedeltà al paesaggio. Concimazioni organiche, sovesci, basse dosi di rame, utilizzo di tisane a base di equiseto e ortica, conferiscono alla vite la giusta centralità nel processo di produzione vitivinicola. Merla della Miniera della cantina lunigiana Terenzuola è un rosso prodotto con le uve di alcuni dei vitigni storicamente coltivati in questa terra di confine tra Liguria e Toscana, zona collinare tra il mare e le montagne.
Un Merlot che viene prodotto ogni anno nelle barriques che sono 40% nuove e 60% usate, un prodotto che è l’espressione dell’integrazione tra l’uomo e il suo territorio.
Un vitigno versatile per questo vino maturato in botti di rovere di Slavonia per circa dieci mesi, che regala emozioni erbacee leggere, senza togliere tutti i profumi che ricordano la prugna, il lampone, la mora
Un vitigno versatile per questo vino maturato in botti di rovere di Slavonia per circa dieci mesi, che regala emozioni erbacee leggere, senza togliere tutti i profumi che ricordano la prugna, il lampone, la mora
Vino da invecchiamento. Vengono utilizzate uve che provengono da vigneti collinari nella zona dei Castelli Romani a Sud di Roma. Il terreno, avendo un’alta concentrazione di minerali, dona alle uve le migliori sostanze per produrre vini di elevata qualità.
La linea top Passion è il frutto di un secolo di esperienza vitivinicola. Si tratta di una piccola ed accurata selezione di uve da piante di età avanzata e dall’esposizione ottimale. Ognuno di questi vini è unico nel suo genere, un tesoro prezioso.
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi nelle loro rispettive categorie)
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Nato nel 1994, Messorio è una sfida personale con una delle varietà più diffuse nel bolgherese, sulla costa toscana e nel mondo: il Merlot. L’idea, da subito, è quella di trasformare i grappoli migliori in un vino di grande impatto e personalità, allontanandosi quanto più possibile dallo schema che lo vorrebbe docile e prevedibile ma facendone, al contrario, un cavallo di razza che non rinuncia a scalpitare. Il nome si riallaccia al periodo della mietitura e della raccolta, passaggio fondamentale di ogni attività agricola.
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi nelle loro rispettive categorie)
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Nato nel 1994, Messorio è una sfida personale con una delle varietà più diffuse nel bolgherese, sulla costa toscana e nel mondo: il Merlot. L’idea, da subito, è quella di trasformare i grappoli migliori in un vino di grande impatto e personalità, allontanandosi quanto più possibile dallo schema che lo vorrebbe docile e prevedibile ma facendone, al contrario, un cavallo di razza che non rinuncia a scalpitare. Il nome si riallaccia al periodo della mietitura e della raccolta, passaggio fondamentale di ogni attività agricola.
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Mini verticale composta da 3 bottiglie di Chardonnay Collio DOC annate:
1 bott. del 2014 – 1 bott.del 2015- 1 bott. del 2016
Un originale e prestigioso regalo ma anche una simpatica occasione per organizzare una degustazione tra amici. Chardonnay Collio è un vino che non conosce “il tempo”: tutti i vini di Matijaž Terčič son così, non hanno fretta di esser bevuti. Questo vino rispecchia Matijaž Terčič: tenace, paziente, equilibrato e nello stesso tempo ti fa capire che nulla è scontato e il suo impegno quotidiano garantisce un giusto equilibrio nella produzione dei vini che sono il legame tra l’uomo e la terra.
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Polvanera nasce da una lunga tradizione di famiglia che ha radici nella viticoltura da sempre. Il Minutolo è un vino fresco, perfetto per cene a base di pesce, in grado di stupire ed emozionare
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Vino di alto lignaggio, destinato ad essere prodotto solo nelle grandi annate. La leggera surmaturazione delle uve Verdicchio ci consente di avere un materiale di partenza straordinario che si esprime, dopo il lungo affinamento, con una grande complessità olfattiva. E’ un vino longevo, che nel corso degli anni può evolvere in bottiglia verso note terziare molto interessanti.
I vini della linea Selezioni nascono da uve selezionate provenienti dalle migliori zone, tutte circostanti il paese di San Paolo. Le uve, dopo una cernita accurata e un meticoloso affinamento, danno vita a vini di grande finezza e eleganza con una precisa impronta stilistica. Alcune storie d’amore hanno bisogno di tempo prima di giungere al lieto fine. Proprio come accade per il Missianer. Eppure, una volta che lo si conosce, risulta straordinariamente autentico e piacevolmente vivace. È un elogio alla trasparenza e alla genuinità: uno Schiava testardo, poliedrico e atipico. Un vino dall’anima fedele.
Con un’accurata selezione delle uve e una complessa vinificazione “a lacrima” si ottiene questo straordinario rosato di massima tipicità, fiore all’occhiello della tenuta, che si impone per la singolarità gustativa e per “l’avvincente mediterraneità”.
Con un’accurata selezione delle uve e una complessa vinificazione “a lacrima” si ottiene questo straordinario rosato di massima tipicità, fiore all’occhiello della tenuta, che si impone per la singolarità gustativa e per “l’avvincente mediterraneità”.
Michele Calò si distingue come precursore dei vini di alta qualità nel Salento. Questi risultati richiedono una cura costante e una grande attenzione in vigna e in cantina in ogni momento dell’annata, per dare il meglio, nel rispetto della natura e delle tradizioni. Il Mjère Rosso è un Negroamaro di razza in piena tradizione salentina.
Da antichi vigneti collinari del comune di Arce, nel cuore della ‘contrada Tramonti’. Estro, creatività, lucida follia, amore per la terra e l’individuo. Questi sono gli ingredienti di Palazzo Tronconi, la visione di Marco Marrocco che in pochi anni si è concretizzata in una delle realtà vitivinicole più interessanti del Lazio.
Il Dolcetto è un classico vino rosso da pasto della tradizione enogastronomica piemontese. Prodotto principalmente nella zona del Monferrato e dell’Alessandrino, questo vino è di leggera struttura, largamente apprezzato per la sua semplicità e schiettezza.
Curiosità
Aleatico – winespace
Apr 15th, 2021
