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Merlot Collio DOC 2017 – Tercic Matijaz

 17,20

Un Merlot che viene prodotto ogni anno nelle barriques che sono 40% nuove e 60% usate, un prodotto che è l’espressione dell’integrazione tra l’uomo e il suo territorio.

Descrizione

Tipologia: vino rosso DOC Friuli Venezia Giulia
Uve: Merlot 100%
Zona di Produzione: San Floriano del Collio, al confine con la Slovenia, sul lembo più orientale dell’Italia settentrionale
Terreno: composti di marne argillose e pietra arenaria, una delle microzone più adatte alla viticoltura del Collio, grazie all’altitudine, al duplice effetto della bora proveniente dalla valle del Vipacco e dei venti marini che giungono da sud
Vendemmia: prima decade di ottobre, raccolta manuale
Annata: 2017
Formato:75 cl
Gradazione Alcolica: 13,50% vol
Vinificazione: diraspapigiatura, macerazione 20 giorni abbinata a follature e delestage, tino di fermentazione in acciaio inox e barriques in rovere francese 40% nuove, 30% secondo anno e 30% terzo anno, temperatura di fermentazione: 20°-25°C, lieviti selezionati e fermentazione malolatica, durata della fermentazione 7-10 giorni, illimpidimento naturale in serbatoi inox
Affinamento: 15 mesi sui lieviti in barriques e 5  mesi in bottiglia
Temperatura: 16-20°C

Note di degustazione

Colore: di colore rosso rubino, con riflessi granati
Al naso: ricco bouquet che spazia dalla marasca alla viola per chiudere in liquirizia
Al gusto: i tannini ben marcati sostengono una struttura potente ma misurata dove spezie e ricordi di caffè nobilitano il gusto piacevole in tutta la sua espressione. palato setoso, disponibile ma a tratti severo
Abbinamento: perfetto per accompagnare arrosti di carne e piatti a base di cacciagione.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 130 × 370 × 130 cm
Abbinamento

,

Annata

Cantina

Filosofia

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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