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Descrizione

Tipologia: Vino Bianco IGT Campania Bio
Uve: Falanghina 85%, Catalanesca, Moscato, Gelsomina, Caprettone e Biancolella 15%
Zona di Produzione: Parco degli Astroni, una meravigliosa oasi naturale
Terreno: terreni sciolti ricchi di minerali, costituiti da sabbie d’antica origine vulcanica.
Vendemmia: manuale seconda decade di ottobre
Annata: 
Formato: 75 cl
Gradazione Alcolica: 12% vol
Vinificazione: al termine della vendemmia, si procede alla pressatura soffice e alla fermentazione del mosto fiore in tini d’acciaio inox
Affinamento: prima dell’imbottigliamento, il vino matura per alcuni mesi in acciaio.
Temperatura di servizio: 8°-10°C

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: giallo paglierino luminoso
Al Naso: presenta eleganti note floreali e minerali, che riportano alla macchia mediterranea ed ai fiori di campo.
Al Gusto: verticale, dal profilo ricco, che precede un finale di grande freschezza, caratterizzato da una nitida vena sapida e minerale. Elegante e raffinato
Abbinamento: ottimo con la cucina di pesce, crostacei, Sushi e Sashimi, antipasti caldi di pesce, risotto alle verdure, pasta al pesce in bianco