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Vino Degli Orti Venezia Giulia IGT 2018 – Tercic Matijaz​

 14,90

Un vigneto con tanto orto, molto alto con esposizione sud-est. Nei vigneti si impiantava oltre alle vigne anche gli alberi da frutto come ciliegi, pruni, albicocche, fichi, e anche qualche ortaggio da qui deriva il nome vino degli orti
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi nelle loro rispettive categorie)

Descrizione

Tipologia: vino bianco IGT Friuli Venezia Giulia
Uve: Pinot Bianco 49%, Pinot Grigio 44% , Friulano 7%
Zona di Produzione: San Floriano del Collio, al confine con la Slovenia, sul lembo più orientale dell’Italia settentrionale
Terreno: composti di marne argillose e pietra arenaria, una delle microzone più adatte alla viticoltura del Collio, grazie all’altitudine, al duplice effetto della bora proveniente dalla valle del Vipacco e dei venti marini che giungono da sud
Vendemmia: seconda decade di settembre, raccolta manuale
Annata: 2018
Formato:75 cl
Gradazione Alcolica: 13,5% vol
Vinificazione: diraspapigiatura, macerazione pellicolare a freddo: 8°-10° C circa 13-15 ore, illimpidimento statico a freddo, in serbatoi in acciaio inox, Temperatura di fermentazione: 16°-20°C, lieviti selezionati e fermentazione malolatica non svolta, 12 mesi sui lieviti e illimpidimento  naturale in serbatoi inox
Affinamento: 18 mesi in bottiglia
Temperatura: 8-10°C

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino con una venatura verdolina molto luminoso
Al naso: molto interessante le sfumature di erbe officinali e fieno, e ancora erbe aromatiche come timo e salvia. La frutta richiama una nota di esoticità.
Al gusto: si percepisce l’alcolicità sorretta da una spalla acida importante. Un buon equilibrio d’insieme per un uvaggio in cui non prevale la grassezza del pinot grigio nè la mineralità del friulano. Chiude su una invitante sapidità e una nota leggermente amaricante. Lunghissimo
Abbinamento: antipasti caldi di pesce, sushi e sashimi, pasta al pesce in bianco, uova e torte salate, zuppa di pesce in bianco

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 130 × 370 × 130 cm
Abbinamento

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Annata

Cantina

Filosofia

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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