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Muffa Nobile Orvieto Classico SuperioreDOC2015-Palazzone

 26,50

Orvieto è una delle rarissime zone d’Italia vocate alla produzione di vini dolci, una fama che si tramanda da secoli, già dal tempo degli Etruschi. Su un terreno esposto in modo tale da consentire alle nebbie che si formano al primo mattino di favorire lo sviluppo della Botrytis Cinerea nasce la Muffa Nobilis.
Gambero Rosso: 2 bicchieri (vini valutati nelle precedenti edizioni delle guida da molto buoni ad ottimi)
Bibenda: 5 grappoli

Descrizione

Tipologia: vino bianco DOC Umbria
Uve:  Grechetto 50%, Sauvignon Blanc 40% e Procanico (Trebbiano Toscano) 10%
Zona di Produzione: nella collina tra la Rocca Ripesena e il Romitorio a due passi da Orvieto
Terreno: origine sedimentaria e argilloso
Vendemmia: fine ottobre prima quindicina di novembre, avviene con meticolose raccolte per garantire la qualità  dei grappoli colpiti dalla Botrytis.
Annata: 2015
Formato: 35 cl
Gradazione Alcolica: 11% vol
Vinificazione: pressatura soffice di uve intere, fermentazione in Barriques per 30/35gg
Affinamento:  imbottigliamento successivo alla vendemmia, in bottiglia per 8 mesi
Temperatura di servizio: 10- 12 °C

Note di degustazione

Colore: dorato caldo
Al naso:  intrigante, dal quale emerge la frutta candita accanto ad una inconfondibile nota di muffa “buona”
Al gusto: è dolce, lungo e setoso, con note che ricordano l’albicocca ed il miele
Abbinamenti: si abbina a formaggi piccanti, con i quali fa valere la sua preziosa untuosità.

Informazioni aggiuntive

Dimensioni 130 × 370 × 130 cm
Abbinamento

Annata

Cantina

Filosofia

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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