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Descrizione

Tipologia: vino bianco passito DOC Liguria
Uve: Bosco 80%, Albarola 15%, Vermentino 5%
Zona di Produzione: Riomaggiore
Terreno: i vitigni sono piantati nelle caratteristiche terrazze create con terreno di riporto e sostenute con muri a secco costruiti dall’uomo con un lavoro secolare. Arrivando ad un’altezza massima di un metro e talvolta anche di solo 50-60 centimetri dal suolo, i pergoli sono protetti dall’inclemenza dei venti primaverili.
Vendemmia: manuale
Annata: 2018
Formato:37cl
Gradazione Alcolica: 14,50%vol
Vinificazione: frutto di una meticolosa selezione di uve lasciate ad appassire naturalmente per circa due mesi sui graticci. La fermentazione avviene con macerazione sulle bucce
Affinamento: in piccole botti di rovere per 12 mesi.
Temperatura di servizio:  15°C

Note di degustazione

Colore: giallo ambrato, luminoso e denso con intriganti riflessi topazio
Al naso: si presenta con note fresche di agrumi canditi, frutta secca e fini ricordi di erbe aromatiche
Al gusto: offre una buona struttura, con piacevoli sensazioni dolci adeguatamente equilibrate da una buona dotazione fresco- sapida e un finale lungo e persistente.
Abbinamento: formaggi stagionati, pandolce genovese e pasticceria secca. Vino ideale per grandi occasioni.