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Chianti Colli Senesi DOCG 2016 – Castello Romitorio

 10,30

Il Chianti Colli Senesi è un esempio illustre della classica tradizione vinicola toscana. Un Sangiovese dal carattere definito che esprime l’eleganza delle uve coltivate nelle colline circostanti Siena. Questa zona è nota fin dall’antichità per saper produrre rossi di grandissima qualità che rivaleggiano per eleganza con il Borgogna.
“NON HO MAI VOLUTO UNA CASA DI CAMPAGNA, MA UN LUOGO ESSENZIALE DOVE LAVORARE E VIVERE. IO SONO COME UN LABORATORIO E HO BISOGNO DEI MIEI STRUMENTI: AFFRONTO IL TEMA DEL VINO COME QUELLO DI UN QUADRO.”  SANDRO CHIA

Descrizione

Tipologia: vino rosso DOCG Toscana
Uve: 100% Sangiovese
Zona di Produzione: Colli Senesi e copre un vasto territorio della Toscana meridionale
Terreno: a predominanza di argilla pliocenica e comunque fortemente argillosi
Vendemmia: effettuata a mano prima e dopo la diraspatura
Annata: 2016
Formato:75 cl
Gradazione Alcolica: 14,00%  vol
Vinificazione: a temperatura controllata in acciaio inox
Affinamento: le uve, accuratamente selezionate, dopo la fermentazione maturano lentamente in botte di rovere 10 mesi.
Temperatura di servizio: 16-18°C

Note di degustazione

Colore: rosso rubino brillante con riflessi granato
Al naso: è dominato da aromi di frutta rossa, in particolar modo di amarena e viola, e in sottofondo emergono lievissime nuances speziate
Al gusto: risulta piacevolmente delicato e fruttato, con tannini caldi ed asciutti. Nel complesso è un vino di buona intensità, di corpo strutturato senza essere pesante, versatile ed elegante.
Abbinamento: molto versatile dal punto di vista gastronomico, ottimo sia con primi che con secondi piatti di carne alla brace. Eccezionale con i pici al ragù di cinghiale.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 130 × 370 × 130 cm
Abbinamento

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Annata

Cantina

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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