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Descrizione

Tipologia: vino rosso DOC Sardegna
Uve: Cannonau, Cabernet Sauvignon
Zona di Produzione: quadrante sud-est della Tenuta Sella e Mosca
Terreno: terreni argillosi ricchi di ferro
Vendemmia: manuale con selezione dei grappoli
Annata: 2016
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 13,50%vol
Vinificazione: dopo la raccolta dei grappoli e la pigiatura, avviene una macerazione a freddo di uno-due giorni, che precede la fermentazione a temperatura controllata. Tutti i processi vengono svolti separatamente per i due vitigni, che vengono riassemblati solo alla fine, in modo da raggiungere l’equilibrio ottimale.
Affinamento: in botti di rovere di varie dimensioni per circa 2 anni, in modo che il liquido si arricchisca di ulteriore complessità.
Temperatura di servizio: 16- 18C °

Note di degustazione

Colore: rosso rubino con riflessi granati
Al naso: note di frutta rossa matura, erbe officinali e tabacco che si muovono su un sottofondo di sentori balsamici.
Al gusto: sorso pieno, asciutto e armonico, di elegante struttura. Evidenti i ritorni vegetali del Cabernet Sauvignon, che lo rendono un vino di classe e stampo internazionale. Un grande vino con ottimo rapporto qualità prezzo
Abbinamento: indicato in abbinamento con primi piatti al ragù di carne e arrosti, è consigliato per accompagnare le carni in umido