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Talò Primitivo Merlot Salento IGT 2018-San Marzano

 10,00

La linea Talò è dedicata ad una delle tante famiglie di viticultori. Il Primitivo Merlot è un sapiente blend di due vitigni, dal gusto strutturato e caldo, firmato San Marzano. Un grande vino pugliese che esprime al meglio le caratteristiche del territorio.
San Marzano: Cooperativa dell’anno per la guida vini d’Italia Gambero Rosso 2022

Descrizione

Tipologia: vino rosso DOP Puglia
Uve: 50% Primitivo, 50% Merlot
Zona di Produzione: i vigneti  sono localizzati a San Marzano e Talò Primitivo e Merlot rientra nella denominazione Tarantino IGP
Terreno: terra rossa residuale a tessitura fine con substrato calcareo, radi affioramenti rocciosi e intensa presenza di ossidi di ferro.
Vendemmia: settembre prima-terza settimana
Annata: 2018
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 14,00%vol
Vinificazione: raccolta manuale accurata delle uve contrasta la rottura anticipata degli acini che appena arrivati in cantina vengono sottoposti ad un processo di pigia-diraspatura. Successivamente avviene la fermentazione malolattica su dei lieviti indigeni. La fermentazione viene condotta in acciaio.
Affinamento: l’affinamento continua in barriques di legno rovere francese, per almeno 6 mesi.
Temperatura di servizio: 18°C

Note di degustazione

Colore: rosso rubino molto intenso con sfumature granate
Al naso: profumo ricco di frutta rossa matura, ciliegie, frutti di bosco, qualche richiamo di cannella.
Al gusto: vino di struttura notevole, arricchito da una trama tannica vellutata, permane a lungo con un gradevole fin di bocca.
Abbinamento: ideale è con formaggi a pasta dura, carni arrosto e cacciagione.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 130 × 370 × 130 cm
Abbinamento

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Annata

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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Cantina

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