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Primigenia DOC 2016 – Antichi Vigneti di Cantalupo

 10,90

Primigenia, la fortuna romana, era il nome inciso su un cucchiaio d’argento, del tempo Roma Imperiale, rinvenuto a Ghemme insieme a monete e gioielli

Descrizione

Tipologia: vino rosso DOC Piemonte
Uve: cuvée predominata dal 60% di Nebbiolo a cui si aggiunge 40% di Uva Rara (Bonarda Novarese)
Zona di Produzione:  Piemonte, Ghemme, (Novara).
Terreno: composto da ciottoli di granito, di porfido, di detriti di ghiaia, di schisti, micascisti, di serpentino, di sfaldature di rocce dolomitiche.
Vendemmia: inizio ottobre
Annata: 2016
Formato:  75cl
Gradazione Alcolica: 13,5% vol
Vinificazione: uva delicatamente diraspata e sofficemente pigiata e vinificazione a temperatura controllata. L’introduzione nei tini di una elevata percentuale di grappoli ha lo scopo di arricchire la gamma dei profumi di fermentazione. La svinatura è fatta prima della fermentazione totale degli zuccheri allo scopo di avere una buona qualità di antociani ed un contenuto tenore di tannini
Affinamento:  in recipienti di acciaio inox.
Temperatura di servizio: 16 – 18 °C

Note di degustazione

Colore: rosso brillante
Al naso: ha un profumo fresco, intenso, tipicamente fruttato
Al gusto: giustamente tannico, mantiene un gusto delicato e aromatico
Abbinamento: accompagna primi piatti, piatti di carne e a certe varietà di pesce. Ideale per chi voglia accompagnare a tutto pasto un vino fresco che genera allegra convivialità con gli amici

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 130 × 370 × 130 cm
Abbinamento

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Annata

Cantina

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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