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Descrizione

Tipologia: vino rosso IGP Puglia
Uve: 100%  Susumaniello
Zona di Produzione: Salento
Terreno: di origine costiera, ricco di scheletro, di medio impasto, tendenzialmente sabbioso, mediamente profondo, poroso e drenante: di colore scuro
Vendemmia: seconda e terza decade di settembre
Annata: 2020
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 13,50% vol
Vinificazione: macerazione termo-controllata di circa 10 giorni seguita da fermentazione alcolica con lieviti selezionati.
Affinamento: in barrique di rovere francese ed americano per 6 mesi
Temperatura di servizio: 16-18°C

Note di degustazione

Colore: rosso rubino intenso
Al naso: floreale e fruttato, speziato con delicate note balsamiche
Al gusto: risulta strutturato con una certa eleganza, rivela un’interessante nota acida e una buona persistenza gustativa
Abbinamento: la struttura e la nota acida si abbinano con primi e secondi succulenti, carne alla brace, formaggi stagionati