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Rosso di Montalcino DOC 2016 – Castello Romitorio

 19,50

Un brillante ed espressivo vino rosso prodotto a Montalcino dai vigneti più giovani dell’Azienda. Il risultato è un rosso toscano classico che ha tutta la grazia e la forza della giovinezza di un Sangiovese di Montalcino. Essendo Montalcino una terra particolarmente votata alla produzione di vini d’eccellenza, per la prima volta in Italia è stata concessa la possibilità di produrre dagli stessi vigneti due denominazioni di origine. Il Brunello destinato al lungo invecchiamento ed il Rosso di Montalcino dallo stile più fresco e vivace. “NON HO MAI VOLUTO UNA CASA DI CAMPAGNA, MA UN LUOGO ESSENZIALE DOVE LAVORARE E VIVERE. IO SONO COME UN LABORATORIO E HO BISOGNO DEI MIEI STRUMENTI: AFFRONTO IL TEMA DEL VINO COME QUELLO DI UN QUADRO.” SANDRO CHIA
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi nelle loro rispettive categorie)

Descrizione

Tipologia: vino rosso DOC Toscana
Uve: 100% Sangiovese
Zona di Produzione: Montalcino
Terreno: terreni incontaminati, ricavati dal cuore di lecceti secolari, per decenni abbandonati ed incolti. Caratterizzato da suoli di galestro, argilla ed alberese, da cui affiorano fossili e conchiglie, testimonianza di un antico fondale costiero.
Vendemmia: effettuata a mano e può essere ripetuta anche 3 o 4 volte, in momenti differenti
Annata: 2016
Formato:75 cl
Gradazione Alcolica: 14,5% vol
Vinificazione: a temperatura controllata in acciaio inox
Affinamento: botti di legno di rovere per un anno
Temperatura di servizio: 16-18°C

Note di degustazione

Colore: rosso rubino
Al naso:  frutti di bosco maturi, prugne e marasca e si percepiscono sfumature di terra bagnata e spezie.
Al gusto: buona trama tannica sorretta da una discreta freschezza e caratterizzata da una chiusura balsamica. Corpo nervoso e asciutto. Non un Sangiovese imbellito, ammansito, ma un vino tosto come la sua terra.
Abbinamento: da sorseggiare a tutto pasto in accompagnamento a interi menu dalla cucina di terra, è ottimo con i rigatoni al ragù di chianina

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 12 × 12 × 36 cm
Abbinamento

, ,

Annata

Cantina

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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