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Descrizione

Tipologia: vino rosso IGT Trentino Alto Adige
Uve: Teroldego, Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon
Zona di Produzione: piccolo paese di Pressano è situato su una collina soleggiata ed ariosa, poco a nord di Lavis, nel campo chiamato Vignai a Pressano e nel vigneto di Maso Rover, rispettivamente a 370  e 290 m di quota.
Terreno: terra rossa argillosa mista a breccia calcarea; la superficie è interrotta qua e là da affioramenti di roccia arenaria gialla.
Vendemmia: manuale, vendemmiati singolarmente a mano e tenuti separati
Annata: 2017
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 13,50% vol
Vinificazione: avviene spontaneamente e durante la vinificazione non si usa solforosa. La macerazione avviene con gran parte di acini interi e, a fermentazione ultimata, il contatto con le bucce continua ancora settimane sempre con le uve separate
Affinamento: dei vini separati
Temperatura di servizio: 16-18°C

Note di degustazione

Colore: rosso rubino
Al naso: l’intensità del bouquet e la frutta leggermente speziata, si esprimono a qualche anno dall’imbottigliamento.
Al gusto: la prolungata macerazione (anche sei settimane) nonché la permanenza per 20 mesi in carato, hanno creato la struttura, la morbidezza e la complessità aromatica di questo vino.
Abbinamento: ideale per accompagnare carni speziate