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Permano Vermentino Toscana IGT 2020-Terenzuola

 25,50

Il punto cardine della filosofia aziendale è la fedeltà al paesaggio. Concimazioni organiche, sovesci, basse dosi di rame, utilizzo di tisane a base di equiseto e ortica, conferiscono alla vite la giusta centralità nel processo di produzione vitivinicola.
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni nelle loro rispettive categorie)

Descrizione

Tipologia: vino bianco IGT Toscana BIO
Uve: principalmente Vermentino e Trebbiano con altre decine di vitigni.
Zona di Produzione: vigneti terrazzati a 11.000 ceppi per ha situati nel Comune di Carrara.
Terreno: inerbiti, sono franco-sabbiosi con carbonati derivanti da decomposizione arenaria di scisti e micascisti.
Vendemmia: manuale, mediamente tardiva, con raccolta in cassette e aiutata in rari casi da funicolari. L’uva raccolta viene trasportata nella cantina di Fosdinovo (MS), rinunciando alla DOC, con cella frigo.
Annata: 2020
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 13,50% vol
Vinificazione: diraspatura totale, fermentazione sulle bucce di circa 3 settimane con follature manuali giornaliere.
Affinamento: 8 mesi in coppi di ceramica da 10 hl e altri 8 mesi di affinamento in vetro.
Temperatura di servizio: 8-10°C

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino intenso
Al naso: profumi minerali lievemente affumicati, sentori di frutta bianca, erbe aromatiche e balsamiche
Al gusto: corpo medio, piacevolmente fresco e minerale
Abbinamento: formaggi freschi, primi di pesce bianchi, salmone affumicato, pesce alla griglia

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 130 × 370 × 130 cm
Abbinamento

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Annata

Cantina

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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Filosofia

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