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Descrizione

Tipologia: vino rosso DOC Toscana
Uve: 85% Merlot – 15% Syrah
Zona di Produzione: Bolgheri
Terreno: è argilloso e ricco di scheletro, il che consente una maturazione molto graduale organolettiche.
Vendemmia: inizio sett. (Merlot) metà sett. (Syrah) in piccole casse e viene interamente diraspata e pigiata
Annata: 2019
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 14,00%vol
Vinificazione: fermentazione  con i lieviti naturali curando particolarmente i tempi di macerazione.
Affinamento: dopo la naturale fermentazione malolattica va in barriques di cui un terzo sono nuove. Qui affina per circa 18 mesi ed è pronto per dopo un ulteriore anno in bottiglia.
Temperatura di servizio: 16- 18°C

Note di degustazione

Colore: rosso rubino intenso
Al naso: presenta sensazione di mora, ribes, mirtillo, note dolci speziate, minerali e balsamiche.
Al gusto: è di bella struttura con tannini vellutati. Elegante, intenso e persistente nel finale.
Abbinamento: ideale con carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, carni alla griglia