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Lambrusco Grasp. Cà Del Fore DOC 2021 -Manicardi

 9,00

Il Lambrusco Grasparossa “Vigna Ca’ del Fiore” è l’interpretazione dell’eccellenza, di questo grande vino della tradizione emiliana, vino di punta della cantina. E’ un vino frizzante particolarmente gradevole ed immediato che lo rende adatto a tutto pasto
Gambero Rosso: 1 bicchieri ( vini buoni nelle loro rispettive categorie)

Descrizione

Tipologia: vino rosso DOC Emilia Romagna frizzante secco
Uve: 100% Lambrusco Grasparossa
Zona di Produzione: Vigna Ca’ del Fiore, colline di Castelvetro a un’altitudine di circa 300 metri sul livello del mare.
Terreno: i vigneti si estendono sulla collina nel versante esposto a sud, con terreno di medio impasto, tendenzialmente argilloso e caratteristiche climatiche straordinarie
Vendemmia: viene effettuata rigorosamente a mano in piccoli contenitori, salvaguardando l’integrità delle uve.
Annata: 2021
Formato: 75cl
Gradazione Alcolica: 11,50%vol
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata per la produzione del vino base. Dopo un breve periodo di maturazione in acciaio, il vino viene trasferito in autoclave per la presa di spuma e la rifermentazione secondo il Metodo Martinotti.
Affinamento: qualche mese in acciaio e poi in bottiglia
Temperatura di servizio:  8-12°C

Note di degustazione

Colore: rubino brillante con bollicina persistente e spuma soffice e delicata.
Al naso: bouquet intenso con profumi di violetta, aromi di ciliegia matura, mora, piccoli frutti di bosco
Al gusto: è vivace, con un frutto croccante, ricco e piacevoli sensazioni vinose. Il finale è molto rinfrescante, con una chiusura leggermente sapida.
Abbinamento: salumi e affettati, risotti  e pasta al sugo di carne, formaggi stagionati, carne in umido

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 130 × 370 × 130 cm
Abbinamento

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Cantina

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

Annata

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