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Descrizione

Tipologia: vino rosato IGT Calabria BIO
Uve:  Nerello Mascalese
Zona di Produzione: Bianco (Calabria – Costa dei Gelsomini)
Terreno: 50 – 100 m slm. Argillosi, con marne calcaree di origine pliocenica
Vendemmia: seconda settimana di settembre
Annata: 2022
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 13,00% vol
Vinificazione: dopo un’accurata selezione delle uve, raccolte nelle ore più fresche della giornata al fine di preservare gli aromi, le stesse, una volta diraspate vengono sottoposte ad una soffice pressatura. Il mosto, illimpidito in maniera statica a freddo, fermenta in acciaio con i naturali lieviti indigeni presenti sulle uve, alla temperatura di 16 gradi.
Affinamento: il vino affina sulle proprie fecce nobili in acciaio per cinque mesi
Temperatura di servizio: 14°C

Note di degustazione

Colore: rosa antico
Al naso: profumi ed aromi di piccoli frutti rossi, sentori agrumati e speziati e leggera nota floreale.
Al gusto: è avvolgente, sapido, con un finale di grande piacevolezza e persistenza
Abbinamento: ottimo come aperitivo, crudi di pesce, formaggi freschi, carni bianche