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Calabria Rosato Alicante IGP 2021 – Cataldo Calabretta

 12,30

E’ una nuova idea di rosato, una nuova immagine del vino calabrese fatta di una grande personalità e di una vena minerale davvero fantastica, ottenuto da uve di Alicante appunto e prodotto biologicamente da una raccolta a mano. Un piccolo grande capolavoro, venduto a prezzo popolare.

Descrizione

Tipologia: rosato IGP Calabria Bio
Uve: 100% Alicante
Zona di Produzione: zona del Cirò
Terreno: viti allevate a cordone speronato su suolo ciottoloso
Vendemmia: rigorosamente manuale in cassetta prima decade settembre
Annata: 2021
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 12,5% vol
Vinificazione: breva macerazione sulle bucce per 3 ore e fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio
Affinamento: 6 mesi in vasca in acciaio sulle fecce fini e battonage sui lieviti
Temperatura di servizio: 10-12 °C

Note di degustazione

Colore: rosa cerasuolo brillante
Al naso: note di piccoli frutti rossi, ciliegia, ribes e scorza d’arancia.
Al gusto: molto fresco, minerale, sapido, sottile ed elegante.
Abbinamento: risotto alle verdure, formaggi freschi, pizza, antipasti di pesce

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 12 × 12 × 36 cm
Abbinamento

, , ,

Annata

Cantina

Filosofia

,

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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