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Descrizione

Tipologia: vino rosso DOC/DOP Friuli Venezia Giulia
Uve: 100% Cabernet Sauvignon
Zona di Produzione: intorno al fiume Isonzo, sorgente di vita che si snoda verso il confine orientale della regione
Terreno: il terroir è caratterizzato dalla grande influenza del fiume Isonzo, che rende fertile e ricco il sottosuolo, caratterizzato dalla presenza di molte sostanze minerali.
Vendemmia: manuale
Annata: 2022
Formato: 75cl
Gradazione Alcolica: 13,00%vol
Vinificazione: l’uva raccolta viene diraspata e vinificata in rosso con metodo Ganimede per un periodo variabile sulla base dell’andamento dell’annata e della qualità. Al termine della fermentazione viene effettuata la svinatura e la pressatura.
Affinamento: dopo l’affinamento in vasca d’acciaio, il vino viene travasato in barriques e tonneaux di legno francese per un ulteriore affinamento prima dell’imbottigliamento
Temperatura di servizio: 16- 18°C

Note di degustazione

Colore: rosso rubino intenso
Al naso: bouquet intenso, gradevole con profumo erbaceo caratteristico.
Al gusto: asciutto, leggermente erbaceo, gradevole e vellutato.
Abbinamento: vino da abbinare a crudità di carne, primi di carne, secondi di carne rossa