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Vino Nobile di Montep. Ris.DOCG 2020 Bio – Salcheto

 28,00

Salcheto è una azienda vinicola sostenibile alla continua ricerca della qualità, sia in vigna che in cantina, con un costante rispetto per il carattere delle uve. Raccolte manuali, vinificazioni senza solfiti, lieviti autoctoni, botti grandi e “tonneaux” sono gli strumenti utilizzati per ottenere vini che puntano all’eleganza ed alla morbidezza, con profumi pronunciati e unici per ogni annata rilasciata. Vini prevalentemente a base di Sangiovese, il principe della Toscana, simbolo del terroir di Montepulciano. Un modello di efficienza ambientale e di innovazioni tecnologiche he vanta tra l’altro primati mondiali nell’indicizzazione di Carbon e Water Footprint.

Descrizione

Tipologia: vino rosso DOCG Toscana BIO
Uve: Prugnolo Gentile 95%,  Colorino 5%
Zona di Produzione: “Salcheto” – Montepulciano
Terreno: terreni argilloso e tufacei delle colline senesi, ad un’altitudine di oltre 400 metri
Vendemmia: rigorosamente manuale
Annata: 2020
Formato:75 cl
Gradazione Alcolica: 14,00%  vol
Vinificazione: gli acini selezionati vengono pressati, ed il mosto ottenuto fermenta in botti di rovere. Vinificato con il metodo del “Governo Toscano” da uve Sangiovese Prugnolo Gentile in purezza in leggera surmaturazione da appassimento.
Affinamento: 24 mesi, 70% botte 30% “tonneaux” e 12 mesi in vetro
Temperatura di servizio: 18-20°C

Note di degustazione

Colore: rosso rubino alla vista molto intenso
Al naso: bouquet ricco e complesso, di amarene e frutti di bosco in confettura, fiori rossi secchi, pepe nero, liquirizia, tabacco e menta
Al gusto: caldo, potente e avvolgente, di buona sapidità, lungo e persistent
Abbinamento: piatti a base di carne, taglieri di formaggi stagionati, primi al sugo di carne, selvaggina

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 12 × 12 × 36 cm
Abbinamento

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Annata

Cantina

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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Filosofia

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