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Descrizione

Tipologia: vino rosso DOC Veneto
Uve: 70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella
Zona di Produzione: Valpolicella Orientale. Vigneto della Tenuta di Tregnago, in alta Val d’Illasi
Terreno: calcareo marnoso misto a terreno sedimentario
Vendemmia: primi giorni di ottobre. I grappoli vengono raccolti e selezionati manualmente
Annata: 2021
Formato: 75 cl
Gradazione Alcolica:13,50%  vol
Vinificazione: le uve vengono diraspate, pigiate e lasciate macerare in vasche di acciaio inox per circa 20 giorni a temperatura controllata a 20-24°C. Successivamente il vino viene separato dalle bucce, tramite pressatura soffice.
Affinamento: il vino matura in tini troncoconici per 12 mesi. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia di altri 6 mesi
Temperatura di servizio: 16 – 18 °C

Note di degustazione

Colore: rosso intenso
Al naso: fruttato, intensi sentori di marasche e ciliegie mature esaltati da spezie scure : il pepe nero, cannella e i chiodi di garofano. Nel finale note di caramella d’orzo e liquirizia
Al gusto: è sapido, piacevolmente tannico e di buona struttura.
Abbinamento: ottimo in abbinamento a primi con sughi di carne, carni grigliate, può accompagnare salumi e formaggi ed anche arrosti e filetti al pepe verde