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Montefalco Sagrantino Passito DOCG2012BIO-Antonelli S.Marco

 28,00

Vino dolce ottenuto dall’appassimento dell’uva sui graticci. E’ la versione tradizionale del Sagrantino. Il nome deriva dal latino sacer: vino sacro consumato durante le feste della tradizione cristiana.Il Montefalco Sagrantino Passito DOCG di Antonelli è uno straordinario vino da meditazione, perfetto per concludere una bella cena tra amici.

Descrizione

Tipologia: vino rosso passito DOCG Umbria  BIO
Uve: Sagrantino 100%,
Zona di Produzione: sulle pendici delle colline umbre della DOC Montefalco.
Terreno: leggero tendente al calcareo
Vendemmia: a fine settembre, raccolta manuale delle uve, in cassette monostrato; cernita dei grappoli più soleggiati e spargoli.
Annata: 2012
Formato: 37cl
Gradazione Alcolica: 13,5%  vol
Vinificazione: riempimento delle vasche di macerazione per gravità. Fermentazione sulle bucce a 20°C. Macerazione di circa 10 giorni.
Affinamento: in botti di rovere da 25 hl per 12 mesi; assemblaggio ed illimpidimento statico in vasche in cemento per 18 mesi; in bottiglia per 12 mesi.
Temperatura di servizio:  16°C

Note di degustazione

Colore: intenso colore rosso rubino tendente al granato.
Al naso: ricco e complesso, spiccano note di ciliegia sotto spirito, confettura di frutti di bosco, buccia di agrumi canditi e spezie.
Al gusto: è un vino sorprendente, dove l’ingresso dolce lascia il posto ad un finale fresco con persistenza delle sensazioni aromatiche avvertite all’olfatto.
Abbinamenti: crostate di frutta rossa, pasticceria secca, cioccolata gianduia, formaggi stagionati.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 12 × 12 × 36 cm
Annata

Formato

Cantina

Filosofia

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Abbinamento

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Vitigni

Regione

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