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Unbiaco IGT 2018 – Terre di Serrapetrona

 14,00

Pecorino e Sauvignon delle vigne nei Monti Azzurri per offrire un vino ben strutturato, equilibrato con sentore di frutta fresca e note minerali.

Descrizione

Tipologia: vino bianco IGT Marche
Uve: Pecorino 50% – Sauvignon 50%
Zona di Produzione: colli maceratesi, nel cuore della regione Marche, Vigna Cognoli
Terreno: argille e marne calcaree intercalate a sabbie
Vendemmia: prima decade di Settembre
Annata: 2018
Formato: 75cl
Gradazione Alcolica: 14,00%vol
Vinificazione: diraspatura-pigiatura delle uve, breve macerazione a freddo del pigiato, pressatura soffice, decantazione statica del mosto, fermentazione con lieviti selvaggi a temperatura controllata
Affinamento: sulle fecce fini per 3 mesi
Temperatura di servizio:  6-8°C

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini
Al naso: aperto da sentori floreali di ginestra, poi proseguito da frutta a polpa gialla e da toni agrumati, cui si aggiungono sfumature vegetali ed erbacee.
Al gusto: fresco e fragrante con spiccata acida e di buona persistenza.
Abbinamento: piatti di pesce, brodetto all’anconetana, crostacei, sushi, carni bianche, formaggi a pasta molle sapidi

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 12 × 12 × 36 cm
Abbinamento

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Annata

Cantina

Filosofia

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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