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Descrizione

Tipologia: vino rosso DOC Sardegna
Uve: 100% Carignano del Sulcis
Zona di Produzione:  zone meridionali del Sulcis, proviene dalla tenuta costiera compresa tra Capo Teulada e la catena montuosa dell’Iglesiente.
Terreno: suoli millenari di origine marina
Vendemmia: manuale con selezione dei grappoli
Annata: 2019
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 14,50%vol
Vinificazione: diraspatura, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata dai 18°C ai 25°C con frequenti rimontaggi. Fermentazione malolattica
Affinamento: 12 mesi in barrique di secondo passaggio. Segue affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Temperatura di servizio:  16-18 C°

Note di degustazione

Colore: rosso rubino lucente con riflessi violacei
Al naso: bouquet variegato e di impressionate intensità . Profumi che mutano nel bicchiere e ricordano il melograno, il ribes, le more selvatiche e le erbe aromatiche, prima di accenni più dolci di fichi e lievi sfumature finali di liquirizia
Al gusto: caldo e generoso, ha trama carezzevole e tannini finissimi, levigati e ricchi di sapore. Chiude su lunghi ricordi speziati e di frutta matura.
Abbinamento: ideale insieme alle carni. E’ ottimo per essere abbinato al vitello al forno