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Descrizione

Tipologia: vino rosso IGP Puglia
Uve: 100% Negroamaro
Zona di Produzione: San Marzano, Salento, Puglia. A circa 100 metri sul livello del mare.
Terreno: a medio impasto argilloso, poco profondo e con buona presenza di scheletro.
Vendemmia: metà di settembre.
Annata: 2019
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 13,5% vol
Vinificazione: macerazione termo-controllata di circa 10 giorni seguita da fermentazione alcolica con lieviti selezionati.
Affinamento: in barrique di rovere francese per 6 mesi.
Temperatura di servizio: 16-18°C

Note di degustazione

Colore: rosso porpora con riflessi violacei
Al naso: profumo intenso e persistente, con sentori di ribes nero e frutti di bosco, speziato, con note balsamiche e di vaniglia
Al gusto: vino di corpo, vellutato e armonico, con finale lungo e sapido.
Abbinamento: a tutto pasto, si abbina a primi piatti robusti, carni in genere, formaggi.