Descrizione
Tipologia: vino rosato DOC Sicilia
Uve: 100% Nerello Mascalese
Zona di Produzione: Sicilia orientale, versante nord dell’Etna, tra Randazzo e Castiglione di Sicilia.
Terreno: altitudine da 730 a 750 m s.l.m.; la composizione del suolo lavico a tessitura sabbiosa. Il suolo lavico permette una forte espansione radicale.
Vendemmia: manuale, in cassetta, con selezione dei grappoli; per esaltare la freschezza di Sul Vulcano rosato, la raccolta si svolge in anticipo di circa 1-2 settimane rispetto a quella delle uve destinate alla produzione dei vini rossi
Annata: 2019
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 12,50%vol
Vinificazione: macerazione a freddo in pressa per 6-12 ore a 10°C seguita da una fermentazione in acciaio, a temperatura controllata.
Affinamento: in vasca per 3 mesi e almeno 2 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
Temperatura di servizio: 10 -12°C
Note di degustazione
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.