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Lambrusco di Sorbara DOP Falistra-Podere il Saliceto

 13,40

Il Lambrusco di Sorbara “Falistra” Podere il Saliceto è un vino rosso frizzante secco che nasce da una rifermentazione in vetro. E’ il lambrusco di sorbara in purezza, rosato e dritto, che proviene da vigne tra i 9 ed i 15 anni. Un vino capace di lasciare un segno nella nostra memoria
Le Guide de L’Espresso: vino che incarna l’eccellenza produttiva dell’azienda

Descrizione

Tipologia: vino rosato DOP Emilia Romagna frizzante secco
Uve: 100% Lambrusco di Sorbara
Zona di Produzione:  Campogalliano in provincia di Modena sulle sponde del fiume Secchia
Terreno: sabbioso ed argilloso
Vendemmia: viene effettuata rigorosamente a mano in piccoli contenitori, salvaguardando l’integrità delle uve.
Annata: 
Formato: 75cl
Gradazione Alcolica: 12,0%vol
Vinificazione: dopo una soffice spremitura delle uve, fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: in bottiglia
Temperatura di servizio:  8-10°C

Note di degustazione

Colore: rosa cerasuolo
Al naso: spicca con una certa freschezza con note di marasca, ribes e mora. Caratterizzato da un perlage molto fine e leggero.
Al gusto: il così detto metodo ancestrale, aggiunge complessità al vino, conferendogli una spuma più leggera e meno invasiva. Si avverte una buona mineralità, che compensa il gusto molto fruttato, lasciando sul finale una sensazione molto piacevole e elegante. Il gusto non perde freschezza, anche grazie alla buona dotazione minerale delle uve.
Abbinamento: vino da abbinare a piatti non troppo elaborati, come crudità di pesce, carni bianche alla piastra e pizza. Ottimo in aperitivo, in abbinamento alla cucina tradizionale modenese.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 12 × 12 × 36 cm
Abbinamento

, ,

Cantina

Filosofia

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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