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“Sul Vulcano” Etna Rosato DOC 2019-Donnafugata

 21,80

Un vino sorprendente e di grande nitidezza, in cui si possono cogliere i profumi e sapori di una Sicilia che non ti aspetti. La chioma di una dea-vulcano campeggia sull’etichetta. I suoi colori delicati rappresentano le sfumature che si trovano sulla bocca fumante del vulcano attivo più alto d’Europa. Una divinità antica, potente e femminile: “la Montagna” come viene chiamato l’Etna dalla gente del posto. “Sul Vulcano” è una dichiarazione d’amore: un vino puro, fragrante ed elegante, che fa respirare l’energia di questo luogo unico situato al centro del Mediterraneo.
Luca Maroni:   90/100

Descrizione

Tipologia: vino rosato DOC Sicilia
Uve: 100% Nerello Mascalese
Zona di Produzione: Sicilia orientale, versante nord dell’Etna, tra Randazzo e Castiglione di Sicilia.
Terreno: altitudine da 730 a 750 m s.l.m.; la composizione del suolo lavico a tessitura sabbiosa. Il suolo lavico permette una forte espansione radicale.
Vendemmia: manuale, in cassetta, con selezione dei grappoli; per esaltare la freschezza di Sul Vulcano rosato, la raccolta si svolge in anticipo di circa 1-2 settimane rispetto a quella delle uve destinate alla produzione dei vini rossi
Annata: 2019
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 12,50%vol
Vinificazione: macerazione a freddo in pressa per 6-12 ore a 10°C seguita da una fermentazione in acciaio, a temperatura controllata.
Affinamento: in vasca per 3 mesi e almeno 2 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
Temperatura di servizio: 10 -12°C

Note di degustazione

Colore: rosa tenue
Al naso: delicati sentori floreali (glicine) accompagnati da piacevoli note fruttate di susina e pompelmo rosa
Al gusto: spicca per freschezza e raffinatezza, di buona scorrevolezza e di buona persistenza.
Abbinamento: perfetto con crudi di crostacei, piatti vegetariani, formaggi freschi, pietanze della cucina asiatica non troppo speziati e carni bianche. Può essere stappato al momento

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 130 × 370 × 130 cm
Abbinamento

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Annata

Cantina

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Regione

Vitigni

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