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Descrizione

Tipologia: vino rosato IGT Lazio
Uve: Cesanese di Affile 100%
Zona di Produzione: la vigna si trova sul versante di un collina che domina la vallata, e con una pendenza sorprendente nella DOC Affile piccolo comune nella provincia di Roma
Terreno: misto argillosi
Vendemmia: rigorosamente manuale a metà settembre
Annata: 2023
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 13,00% vol
Vinificazione:  diraspatura e immediatamente pressatura in un solo giorno. Vinificazione a temperatura controllata in silos di acciaio
Affinamento: fermentato e lasciato riposare in botte per circa 7 mesi
Temperatura di servizio: 10/12°C

Note di degustazione

Colore: rosato di media intensità nel bicchiere.
Al naso: fragrante e floreale, con note di frutta rossa matura, e delicate sfumature floreali.
Al gusto: di medio corpo, bilanciata ma senza rinunciare alla tipica freschezza.
Abbinamento: un rosato ottimo al momento dell’aperitivo, che si accosta egregiamente agli antipasti di terra e ai piatti della cucina vegetariana.