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“Sodale” Merlot IGP 2017 – Cotarella

 19,00

Sodale è frutto di anni di ricerca e di esperienza sulla varietà Merlot. Sodale da “sodalizio”. Un vino che conquista al primo sorso per la sua eleganza e per i suoi tannini vellutati che reggono la trama della persistenza.
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali)

Descrizione

Tipologia: vino rosso IGP Lazio
Uve: 100% Merlot
Zona di Produzione: Castiglione in Teverina
Terreno: di origine vulcanica, ricchi di scheletro, ad un’altezza di circa 300 metri sul livello del mare
Vendemmia: prima settimana del mese di settembre
Annata: 2017
Formato: 75cl
Gradazione Alcolica: 14,00%vol
Vinificazione: i grappoli, una volta raccolti, vengono trasferiti in cantina, dove sono diraspati; a questo punto gli acini ottenuti vengono pressati, e il mosto che si ottiene da tale operazione rimane a macerare sulle bucce per un totale di 18 giorni.
Affinamento: il vino, per la parte di affinamento finale, viene trasferito per 9 mesi in barrique di rovere francese di Never e Troncais.
Temperatura di servizio: 16-18°C

Note di degustazione

Colore: rosso rubino con riflessi violacei
Al naso: frutta matura uniti a rimandi di spezie dolci e legno.
Al gusto: di corpo medio, con un sorso preciso e puntuale nella sua rotondità calda, in cui si apprezza la morbidezza dei tannini, finemente integrati nella struttura generale.
Abbinamenti: si abbina a ricchi piatti di carne. Ottimo con un brasato, affettati, salumi formaggi stagionati

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 130 × 370 × 130 cm
Abbinamento

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Annata

Cantina

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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