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Soave Classico DOC 2020 BIO -Pieropan Leonildo (tappo stelvin)

 11,00

L’espressione più fresca e giovane del Soave Classico prodotto dalla cantina Pieropan, realtà storica della zona. Vino generoso, piacevole per la sua freschezza e versatilità, nasce esclusivamente da vigneti di proprietà situati nella zona classica del Soave dai vitigni tradizionali Garganega e Trebbiano di Soave.

Descrizione

Tipologia: vino bianco DOC Veneto
Uve: Garganega 85%, Trebbiano di Soave 15%
Zona di Produzione: zona collinare del Soave classico
Terreno: vulcanico, altitudine media 100 – 300 m.s.l.m. Esposizione a ovest.
Vendemmia: raccolta manuale a metà settembre per il trebbiano di Soave e a ottobre per l’uva garganega.
Annata: 2020
Formato: 75cl
Gradazione Alcolica: 12,00%vol
Vinificazione: diraspatura e pressatura delle uve. Selezione del mosto fiore e fermentazione a temperatura controllata (16°-18°C) in vasche di cemento vetrificato.
Affinamento: maturazione del vino in vasche di cemento vetrificato a contatto con la feccia più fine e nobile per un periodo variabile. Nella primavera successiva alla vendemmia è previsto l’imbottigliamento e la commercializzazione, previa sosta in bottiglia di almeno un mese.
Temperatura di servizio: 8- 10 °C

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino chiaro, con riflessi verdognoli, brillante
Al naso: fresco delicato, con sentori di fiori di vite, ciliegio, sambuco
Al gusto: asciutto, sapido, piacevolmente armonico ed equilibrato, finale caratterizzato da un lieve retrogusto ammandorlato
Abbinamento: si sposa bene con minestre, primi piatti a base di verdure come asparagi, sedano di Verona, piselli, zucchine, uova, pesce di mare e di lago. Piacevole e gradevole da aperitivo

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 130 × 370 × 130 cm
Abbinamento

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Annata

Cantina

Filosofia

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Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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Recensioni

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