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Descrizione

Tipologia: vino rosso DOC Umbria
Uve: 90% Sangiovese, 10% Colorino
Zona di Produzione: dalla Tenuta Torgiano
Terreno: caratterizzato dalla stratificazione di argilla e sabbia
Vendemmia: seconda o terza settimana di ottobre, raccolta manuale delle uve.
Annata: 2018
Formato: 75cl
Gradazione Alcolica: 14,00% vol
Vinificazione: dopo accurata cernita delle uve i grappoli vengono portati in cantina e dopo la diraspapigiatura viene avviata la fermentazione che avverrà in contenitori d’acciaio con macerazione sulle bucce di 15 giorni.
Affinamento: l’affinamento avviene per un anno in botti di legno e per un altro anno in bottiglia dopo leggera filtrazione.
Temperatura di servizio:  16 -18°C

Note di degustazione

Colore: rosso rubino vivace
Al naso: complesso ed intrigante, sa unire un aspetto più fresco e fruttato riconducibile al lampone ed alla fragolina di bosco, a note più ricche quali cannella, pepe bianco e tabacco
Al gusto: elegante e suadente, perfettamente bilanciato tra morbidezza e un buon’apporto di freschezza e sapidità con lungo retrogusto fruttato.
Abbinamenti: a tutto pasto, è ottimo con pasta e risotti, barbecue, arrosti di carne bianca e rossa e formaggi