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Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 2019- Tercic Matijaz​

 20,00

Una Ribolla Gialla che rimane in pressa 24 ore al fine di ricercare la miglior espressione dei tannini nobili. La vite di Ribolla Gialla è da sempre presente nel territorio del Collio, ma qui ha trovato il suo habitat naturale, nei terreni di Ponca con marne arenarie stratificate.
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi nelle loro rispettive categorie)

Descrizione

Tipologia: vino bianco IGT Friuli Venezia Giulia
Uve: Ribolla Gialla 100 %
Zona di Produzione: San Floriano del Collio, al confine con la Slovenia, sul lembo più orientale dell’Italia settentrionale
Terreno: composti di marne argillose e pietra arenaria, una delle microzone più adatte alla viticoltura del Collio, grazie all’altitudine, al duplice effetto della bora proveniente dalla valle del Vipacco e dei venti marini che giungono da sud
Vendemmia: prima decade di ottobre, raccolta manuale
Annata: 2019
Formato:75 cl
Gradazione Alcolica: 13,00% vol
Vinificazione: diraspapigiatura, macerazione pellicolare a freddo: 8°-10° C circa 15-25 ore, Illimpidimento statico a freddo, in serbatoi in acciaio inox, Temperatura di fermentazione: 16°-20°C, lieviti selezionati e fermentazione malolatica non svolta, 7 mesi sui lieviti e Illimpidimento  naturale in serbatoi inox
Affinamento: 7 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio: 8-10°C

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino
Al naso: è fruttato con bei profumi di agrumi, banana verde, mela verde.
Al gusto: è secco, citrino, di grande freschezza e sapidità. Buona la persistenza con ritorno dei sentori di agrumi. Buon equilibrio tra morbidezze e durezze, finale elegante e persistente
Abbinamento: Prosciutto San Daniele, con un primo di vongole, ma anche con la pizza margherita.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 130 × 370 × 130 cm
Abbinamento

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Annata

Cantina

Filosofia

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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