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PLÖTZNER Pinot Bianco DOC 2019-St. Pauls Kellerei

 10,00

I vini della linea Selezioni nascono da uve selezionate provenienti dalle migliori zone, tutte circostanti il paese di San Paolo. Le uve, dopo una cernita accurata e un meticoloso affinamento, danno vita a vini di grande finezza e eleganza con una precisa impronta stilistica. In passato, quando l’Alto Adige era ancora prettamente una terra di vini rossi, la zona collinare intorno al Plötznerhof, sopra al Castel Boymont, diede una chance al Pinot Bianco. L’incontro tra i venti freschi di montagna, l’arido terreno calcareo e il porfido, una pietra ricca di quarzo dall’elevata capacità termica, resero questo fazzoletto di terra poco soggetto a precipitazioni, il luogo ideale per coltivare un Pinot Bianco dall’anima profonda. Allora come oggi.

Descrizione

Tipologia: vino bianco DOC Alto Adige 
Uve: 100% Pinot Bianco
Zona di Produzione: zona collinare intorno al Plötznerhof, sopra al Castel Boymont
Terreno: vigneti esposti ad est, proprio sopra il paese di San Paolo; terreno postglaciale d’origine morenico-calcarea (550-650m s.l.m.)
Vendemmia:  ottobre
Annata: 2019
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 13,5% vol
Vinificazione: fermentazione in botti di legno grande
Affinamento: maturazione sui lieviti fini, parziale fermentazione malolattica
Temperatura di servizio: 8-10 °C

Note di degustazione

Colore: giallo intenso
Al naso: complesso di mela verde, pera e pesca con sottili sfumature di agrumi, note floreali e mandorla
Al gusto: al palato piacevolmente fruttato, ricco di finezza con un finale salato
Abbinamento: come aperitivo, risotti, piatti di pesce e asparagi

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 130 × 370 × 130 cm
Abbinamento

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Annata

Cantina

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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