Single Product

DSC_0169-3

Nostru Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT 2019 BIO- Cortese

 11,50

L’etichetta

Coriacea, resistente, attaccata alla vita: l’Agave incarna lo spirito del territorio che lo ospita. In grado di sopravvivere in ogni condizione, non dimentica mai di esplodere verso il cielo in una torre fiorita. Il nome Nerello Mascalese deriva dal piccolo paese di Mascali sulle pendici dell’Etna, zona d’origine del vitigno

Descrizione

Tipologia: vino rosso IGT Sicilia
Uve: 100% Nerello Mascalese
Zona di Produzione:  l’Azienda Agricola Cortese, situata a Vittoria, nel meraviglioso entroterra ragusano.
Terreno: Il ragusano è un territorio primitivo, capace di resistere, adattarsi e rinnovarsi. Vergine alle logiche di appiattimento della diversità portate dallo sfruttamento intensivo, il suolo ragusano parla una sua lingua unica. Un terroir per ogni campo, espressione diversa di un’essenza comune. Il territorio siciliano vive di mille anime locali, in un caleidoscopio di termini e possibilità che si esprimono in maniera sempre diversa.
Vendemmia: il Nerello Mascalese cresce a un’altitudine di circa 400m s.l.m., ed è vendemmiato interamente a mano in piccole cassette di 10-15 Kg
Annata: 2019
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 13,00% vol
Vinificazione: dopo la raccolta le uve sono immediatamente separate dal raspo e vinificate con una pigiatura estremamente soffice.
La fermentazione avviene a temperatura controllata per circa 12-14 giorni con frequenti rimontaggi nella prima parte della fermentazione. Ultimata la fermentazione manteniamo il contatto con le bucce per altri 15 giorni con frequenti rimontaggi per completare l’estrazione del colore. La fermentazione malolattica avviene naturalmente una volta che il vino è separato dalle bucce.
Affinamento: Il vino è mantenuto sulle fecce fini di fermentazione per almeno 6-8 mesi prima di essere imbottigliato.
Temperatura di servizio: 16-18°C

Note di degustazione

Colore: presenta un colore rosso rubino intenso che tenderà al granato con l’invecchiamento, con una concentrazione di colore modesta tipica della varietà.
Al naso: l’aroma è fine e variegato, prevalgono su tutti i piccoli frutti a bacca rossa accompagnati da un elegante carattere speziato.
Al gusto: in bocca il Nerello Mascalese eccelle per la sua eleganza grazie a tannini setosi e contrastati da una spiccata mineralità.
Abbinamento: ottimo in abbinamento ai primi di terra, si sposa bene anche con le zuppe e la carne in umido.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 130 × 370 × 130 cm
Abbinamento

, ,

Annata

Cantina

Filosofia

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Nostru Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT 2019 BIO- Cortese”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

X
Winespace

GRATIS
VISUALIZZA